自制 咸水鸭

猫头

偶么有啊天地良心啊!!!

偶也是过来人啊......那时候真地瘦了不少啊...............

jqqofgsm

我试了一次，鸭子被我腌坏了，臭了。咳！可惜啊。

Hallemeister

你真行！

3N.Gin

我也要吃..

momo

楼上的是谁啊？

拔剑茫然

没看明白。
; U* X; X3 x  E: z用火炒茶叶花椒至焦黄，放入鸭腹，同时在鸭身上涂抹。然后腌两三天。
" _5 J- d3 h( Z9 e0 {! I* a& M- e有一个疑问，里面如果不放水，怎么可能腌鸭子啊？
是不是楼主漏写了？
; ^5 d0 ^. m% |麻烦补上，很想学着做一次。
* S0 t- R/ J  v" a) i8 f谢谢

momo

没看明白。
9 Z: C8 P; V" a+ r用火炒茶叶花椒至焦黄，放入鸭腹，同时在鸭身上涂抹。然后腌两三天。
有一个疑问，里面如果不放水，怎么可能腌鸭子啊？
是不是楼主漏写了？
0 p6 ?0 `" d) h* ~9 K# q麻烦补上，很想学着做一次。
谢谢
: ^7 A/ }. H( x8 ^% ]/ e% d拔剑茫然 发表于 9.1.2009 15:51

; J1 O) b3 t; {+ E没有漏写，刚开始可能比较干，但是那么多盐抹在鸭子身上，鸭子会出水的。所以不用担心，需要注意的是容器要密封，别让腌出来的水都蒸发就行了，我是拿个塑料袋套着放冰箱的。

PS： 愿意的话在腌的时候放点料酒。不过不是必需的。

momo

楼上也是jena的？咱们多多交流，做菜心德啊。

Hallemeister

应该不是Jena的，因为从没有见过对做饭感兴趣的女生！猫头除外。

猫头

应该不是Jena的，因为从没有见过对做饭感兴趣的女生！猫头除外。
" S' j9 @9 R, x) d8 ?: aHallemeister 发表于 9.1.2009 18:34

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