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楼主: FallenRose
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发骚贴,p23私馆开放,p26,周末烧烤小聚,木瓜莲子羹

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 楼主| 发表于 6.2.2009 11:01:40 | 只看该作者
真温馨,祝你们白头偕老!
- }$ ]* r& v5 |plmmuc 发表于 6.2.2009 01:22

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40年后我和我老婆的照片就是你的头像了,呵呵
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 楼主| 发表于 7.2.2009 02:27:27 | 只看该作者
前天忙完乱七八糟的事情累趴下了,没有发帖子。现在把这两天吃的一起贴上来, z. ^: U2 ^* L( k! q8 w' a

7 O/ Z+ W6 U$ i, a4 ]6 Y7 d0 R+ t烤鸭篇
0 y) G$ }1 d0 L' q- i4 J" b! r7 ]$ S
前天开冰箱,一看家里还有只鸭子,经过长时间的冷冻估计都快成了老鸭精了~~~恰好老婆那天晚上音乐会,不会很早回来,所以有比较足够的时间准备
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正在等候进烤炉的老鸭精4 e+ X# h% h6 O4 T! V/ ]/ X

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这道工序用时间比较久,最好是1整天,可惜这个临时决定要吃的,所以准备时间不多( q1 l, k% ?7 U; }

2 j+ M1 }5 R4 j) ^不过烤出来还不错的说3 i- ~5 J  }/ A7 g0 s

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6 `4 L4 W- n  T/ ^7 ^, ?* B再配上摊的小单饼和黄瓜大葱。酱嘛,条件有限,暂时用李锦记的烤鸭酱将就一下了8 t& @: j+ m3 }" X4 J
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俺片肉的技术很烂,片好之后老婆的音乐会刚刚才结束,因为她音乐会的地方很偏僻,结果过了将近一个多小时才回来。虽然鸭皮早就发潮变硬了,但是我们还是吃的很开心。  i4 `& D, Q" p
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============下烤炉的时候拍几张邻居家的狗照======3 i1 e: [: ?8 K. \* T1 V7 |0 E) @

9 Y% b1 p+ @6 t) \; C罚站!!!!!
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大懒狗与小贱狗
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最近大家都忙,偶这个月底有个学术活动要准备,媳妇手头上还有2场音乐会。到昨天为止终于都暂时告一段落。就把空闲出来的心思用到吃上了~~经过了下午一番大采购后,今天就上我家媳妇最拿手的川味火锅~~
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锅底是老婆处理过的火锅料(重新将火锅料回锅用各种香料重新翻炒一遍)加上小火一下午的猪骨汤(real的汤排骨真是便宜到家了)  |: m- R/ {* Q7 Q) c: I+ s/ P
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菜盘一:油豆腐,普通豆腐,黄瓜,鱿鱼,平菇,白萝卜- W% F4 y; w( j  t, K, C$ F. P  Q: F

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* A* J1 e5 d& k. \; N( f菜盘二:绿色蔬菜(忘记叫啥名了),牛肉,手打鱼丸,大虾仁' `* T8 Y, P. E, h

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加上泡的脆脆的土豆片,蘸料是蒜蓉香油加上老婆自己泡的泡椒末(我的加了蚝油)
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开吃喽~~~~~~~~~~~~~~
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川味火锅就是适合一起开开心心的吃,而且里面的材料基本都是不充饥的,感觉吃饱了过一会又想再吃了。我和我家那位一边看新版蜡笔小新一边聊天说笑一直吃到深夜。
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- Y5 j/ g3 v4 v7 d8过,明天估计要拉肚子的说,随便了,呵呵呵
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143#
发表于 7.2.2009 13:03:09 | 只看该作者
看的五体投地,周六早上起来最开心的就是跟猫猫一起去吃点点心,逛逛ZARA,看看楼主的帖子。。。。
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144#
发表于 7.2.2009 20:20:04 | 只看该作者
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145#
发表于 7.2.2009 22:01:23 | 只看该作者
行,有机会一起吃饭(别的我都不会==||,不会抽烟不会喝酒牌打的也烂,只会做几个破菜)
# ^- }. Q. C6 ^/ FFallenRose 发表于 5.2.2009 15:38

* k5 ~& _4 y1 L$ ?3 p5 q+ w" e1 `" P; d( V9 y9 t9 q
真是绝种好男人!
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146#
发表于 8.2.2009 00:18:29 | 只看该作者
楼主的水平可以发到天涯美食版和那些高人切磋一下了,^_^
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147#
 楼主| 发表于 8.2.2009 01:02:09 | 只看该作者
楼主的水平可以发到天涯美食版和那些高人切磋一下了,^_^$ A5 x$ _$ {8 r
jane2008 发表于 8.2.2009 00:18
, ?1 M8 u' _9 x
我连留园那帮高人都差好多,别说天涯那帮疯子级别的高人了
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148#
 楼主| 发表于 8.2.2009 01:41:11 | 只看该作者
本帖最后由 FallenRose 于 8.2.2009 01:48 编辑 : D- H# c0 O6 v

0 h( I% M& x$ K/ b6 u周末请了几个朋友小聚一下~~~4 K( g+ `9 p  g5 j. I0 t2 S

" Y) W7 F4 }1 F- j! O) V6 o- I我和老婆一致决定用包子来揍他们一顿,结果还真的是有去无回啊,哈哈哈; o/ U+ j1 K2 z8 P. e; a9 z
0 D! O: u( G: u, D$ |

& ?2 e5 W/ |' A+ q$ H( w% F废话不多说了,先看看我老婆做的两个佐菜(老婆一出手,神仙抖三抖), i2 b" F: Q% a1 l0 q

1 o% L, B8 o4 u4 _9 m2 C  S蒜泥拌白肉
. }' _$ \8 y3 ^* g6 @- D2 d! q1 f! F

4 h& J) C$ k" B4 p( x' J) r. [7 p: t6 e& b- M4 v
香辣怪味豆豉鸡2 i+ `& P2 @/ u$ z& c4 t
0 R; S. |. K/ a& d
+ W1 O0 s0 W- b* s6 p2 n9 f
2 v& x; K" c- p8 l: g/ h
四川人吃鸡真的花样很多啊~~~
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8 p- o/ A# l1 L$ I# L  D; I' r加上包子稀饭来个全景(为啥每次都要俺炒土豆丝~~~T_T)
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9 k5 M. n! k' W偶负责调馅和和面,老婆负责包,某贱人负责擀皮,馅没拍,是猪肉粉条馅* A2 d% G  M$ H* u; V0 A& r

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华丽的分割线
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甜品时间到,今天招待这几个烂人的甜品是-----巧克力草莓慕斯蛋糕
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扫盲时间:
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  慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。' [, V4 D) m( e
     慕斯蛋糕最早出现在美食之都巴黎,最初大师们在
奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感,在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。& V9 ~2 i( V7 s) g* a

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6 l, @6 q1 Q+ I5 {( {
# K! }/ D- i' O5 o' L0 L这个东西做起来是麻烦啊~~不过在俺的努力之下,还是没有难的到我~~!!, B( d1 q" W; K* C0 M" F- [
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全景- q) K$ x, E* K- n

7 q5 L; X1 r3 K
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6 l5 |' F! C: f( I. K
$ T* `$ {3 h1 J* }, u! j' S9 k
' E8 Z" t/ _5 W; _0 ]/ \, R切开后* m& [" U' i3 ?& K
- |! X4 J  M5 C- p" ~

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本来自以为做的很成功,可惜俺家媳妇还是给俺提了意见,上面的慕斯有点软。下次多放点鱼胶应该就问题不大了
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; @/ W- j% {5 t! S2 C. }$ R吃的很开心的俺老婆和俺们的朋友们
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+ J+ e# n& s- ~% Z5 T
1 U- U. b1 z- ~ , W' c$ b  t9 q( P5 \# a$ D

+ t& _' U% \4 g7 C8 ^. P完毕,谢谢~~!!
' U& |: t; k  Q. S+ }+ l. Z; U" C/ y  j/ i# q# F# @- u
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149#
发表于 8.2.2009 11:21:43 | 只看该作者
141# FallenRose
& Y1 W, m8 g1 T- z7 |: U6 y! o/ D4 k" E9 P0 f# l
. S8 n* g; _' V' ~) H
怎么又有它俩~~~
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150#
 楼主| 发表于 8.2.2009 11:50:51 | 只看该作者
他们俩是我们家的常住人口,呵呵
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