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其实我告诉你一种焦糖豆花，自己试过，味道相当NB啊～～！！7 x$ j- w2 H1 U0 q2 {
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材料：# ]0 M3 D' P6 p. `
- R2 A6 w# ]9 |' G$ E8 r普通砂糖，日本嫩豆腐（或者拍碎的普通豆腐，但是味道不要太酸）6 x( O9 ]( {8 z/ }* f1 }% f
: z; C5 W7 E' j. a做法：
1 S8 A; u+ L$ T5 D
% {% A0 g- @# D. \* ]4 K: `一个很干燥的锅，放入砂糖，1.5档火，一直到砂糖变成暗红色为止，在此等待过程中请准备好一锅开水。等砂糖熬到暗红色，用勺子一点一点的加入开水（防止飞溅），到不飞溅的时候放入豆腐，稍微翻一下，，让豆腐沾匀叫焦糖水，然后再加入一杯开水，略微翻滚一下即可出锅 |
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狗仔卡
发表于 20.2.2009 15:31:03
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