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楼主: winterzeit
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一点建议》》》》弗赖堡美食擂台赛

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11#
发表于 17.7.2009 17:34:22 | 只看该作者
11# zdp
& ?/ T5 w, r! F7 d/ S( H( f1 p* b! |
$ a2 E; W$ b( n  p$ D" X* a是这样地。。。那我出1块
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12#
发表于 17.7.2009 17:58:50 | 只看该作者
staarter ,强烈要求你也参加!不是当评委哦。
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13#
发表于 17.7.2009 21:41:43 | 只看该作者
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14#
发表于 18.7.2009 00:21:20 | 只看该作者
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15#
发表于 18.7.2009 01:00:09 | 只看该作者
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16#
发表于 18.7.2009 09:49:44 | 只看该作者
zdp的番茄,我是1欧的,现在做的怎么样了啊
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17#
发表于 18.7.2009 10:28:12 | 只看该作者
参赛者家属能直接升任为评委吗?
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18#
 楼主| 发表于 18.7.2009 14:07:49 | 只看该作者
............ 这么多评委啊。。。。
: k% o& G% u7 |8 e2 {3 ~! m- {. ^1 f3 F. W$ [
zdp的要求对我稍微有点高,要不看在咱第一个提出当评委的份上,算上我个荣誉评委吧。。。。
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19#
 楼主| 发表于 18.7.2009 14:08:17 | 只看该作者
对了,LS有人不去看书~~~~~,不能当评委
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20#
发表于 18.7.2009 14:31:22 | 只看该作者
让我把番茄一文写完% E: w! d* i: b2 m( F7 P- b  C

; u* Q" ^3 y6 L: @光看这名字,就知道“番茄”是关键,一定要去müsterplatz。还得起个大早,找一个小时前摘下来的。颜色光红不行,那得用RGB精确定义范围。种番茄的农民,必须长得慈眉善目地,还得爱笑。这样环境下生长出来的番茄,要不好吃都难。
8 ^& V/ V1 a' n  W+ Y5 b* u4 |
( ?+ U1 K) E7 D, ~2 x: E凉拌番茄中这个“凉”字,那更是了不得。凉到啥程度--液态氮,比绝对零度只高那么一点点。别以为这菜的口感必然是软且多汁,番茄经液氮一洗,嚼起来感觉像苹果一样,嘎嘣脆。
* l9 Q: R0 _) ], t1 p' ]) V5 @, P" I# Y
以上说的两条,只是弗莱堡哥伦比亚大酒店的不传秘法。müsterplatz买的番茄,难免带些土气,液氮用于烹调,工业气味太重。我这道凉拌番茄,牛就牛在“拌”这个字。任你是lidl袋装番茄,还室温存放。只要懂得拌的诀窍,绝对好吃。( _5 h: p/ j* {9 W) ]6 z6 j. q
; J( I0 Z1 |6 V5 |0 \( s
待续
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