威海小吃~~

印度贝贝

此版块版主两口子既然酷爱烹调，我也贡献一些家乡的小吃来捧捧场~~
3 T& P3 T$ _. v* V2 m该帖子所有图片均是网上找的，凭着一点印象开始搜索，找着找着发现勾起很多回忆来~
小时候还吸溜鼻涕时候就陪伴着我的食品，看着介绍心里还真有点小激动~~
很多食品出国之后跟外地的朋友讨论，发现他们完全没听说过，我们的祖国地大物博，文化底蕴深厚，从饮食上就可见一斑了~

先来第一个，我不知道叫什么，威海话叫 Cheng~
$ {) m6 ^8 {0 V% ~6 Q曾经有外地人问我妈这叫啥，她说叫cheng，结果那人没听懂，她就说，就是竹节蚌壳。。。那人恍然大悟~~
就是长得很细长，像竹枝一样形状的贝类~
% P3 q9 i' n7 W( Q; l$ N* W* j+ q( A  B

印度贝贝

  _4 Q& q# i0 y/ N& H1 s6 P第二个跟上面那个Cheng有点大同小异，名字我不是很清楚，我妈就简单的叫它是海鲜~~
我google了下知道这个叫蛏子，最常见的一种叫长竹蛏,两壳形似长竹筒,因此而得名。蛏子学名缢蛏,地方俗称为“海指甲”或“鲜子”,是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜,最宜夏令。


: _8 _) M: U" _9 c$ W


这个上次回家，傻小子吃得开心的要命，桌上只要有这个最后一定是见底的~

印度贝贝

第三个叫天鹅蛋，这个我小学就跟着当Chef的妈下馆子常吃，但并不是一道菜，而是道汤，最开始上来的~
& `/ n( h2 Q# i# b话说威海馆子海鲜汤似乎有天鹅蛋汤，蛤蜊汤，龙虾汤（但这个只有当桌上点了龙虾才给上的~）

0 M3 y/ ?8 `8 z5 A, p5 T小时候并没有问天鹅蛋到底是个什么DD，来德国之后问不是临海的同学，他们都不知道，以为是天鹅下的蛋。。。我因为只从汤里见过，还是个圆球状，也不敢100%保证就不是天鹅下的蛋。。。寒~~~

: o$ O. X$ g- o! O3 I其实“天鹅蛋”是胶东湾大连沿海较为名贵的一种双壳类软体动物,其软体部肥大,味道鲜美、营养丰富。学名紫石房蛤。喜欢群居于四米至十米的硅藻类食物丰富的水域中。
' R: G# F2 b. i6 C) R

9 \& C2 d0 h% ~) ?6 _% e1 j. R

蓝水晶

ilydy5800

这不是蛏子吗

印度贝贝

蛤蜊
9 \: M6 h/ Z" M% G6 W4 z  z
这个不用多说了，海边的常见下酒菜~~
7 V3 O3 q1 l, D9 x
傻小子回去真是把我的脸都丢光了，饭桌上他眼睛盯着上面的蛏子，然后就是蛤蜊，一定吃到见底，接着就是埋头剥虾以及螃蟹，全程几乎一句话也没有~~ 有次蛤蜊离他太远，他那个费劲啊，一会去够几个，吃完再够几个，我大姨后来看不过去了，专门把盘子送到他眼前，可算消停了~~


) Y2 w5 a( g/ T  N" E6 v" u

yflylm1111

蛏子
9 n7 Q9 Z; _- Z( E( [
+ E, i# \9 s$ e9 f上次去西班牙,吃过超长的,好吃,就是贵了点

印度贝贝

飞蟹

/ }' H5 I& z) P. i威海本地人就是这么叫的，google上说也叫梭子蟹，跟同学们一般见的螃蟹的区别就在于，飞蟹的壳两侧是尖的~~

. d, `- i; t: ]9 }% ~* |8 w一般下馆子我轻易不会去碰，吃一只螃蟹太费劲了，不过傻小子不怕费劲，他连螃蟹大钳子还有脚里的肉都扣得干干净净的，佩服~~ 我妈还说，看这孩子吃螃蟹的样子就知道是个仔细人。。。
) e8 M$ N) J9 d
4 ^/ d5 s5 v6 m9 j8 A. j

印度贝贝

海参
* L: v. [# U9 g+ M; a/ P5 ~$ D
3 {  p7 S# d9 f8 Y4 K& f3 @这个就不用多说了，是我最喜欢的，滑爽鲜美~~
8 ^" F5 ?, H# q: V5 Y威海盛产海参，出去赶海都能捞一桶回来，不过现在据说不让随便赶海~~
3 t1 r* o' x/ h! D3 \# J) ?
5 |# U7 ?9 W6 R5 v( X! l

印度贝贝

我接着把贝类的发完~~
鲍鱼
这个也不用多解释，大家都认得，威海的鲍鱼便宜死啦，3RMB一头，至于是几头鲍，俺们就不知道了，我估计是海边新鲜捞上来的，也就新鲜卖了，那种几头鲍是晒干以后经过挑选才出来的~~~
0 b! A2 B+ @  m9 O8 n! ]尽管便宜，但是我们家从来没买过鲍鱼，凭我妈的鬼斧神刀，她买回来准是给我白水煮，然后蘸酱吃~~