俺的慕尼黑吃鱼指南（17.11.2011更新）

大长今

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staywind

我家附近有个鱼塘，里面有活鱼卖的，上周买了条两公斤的青鱼吃酸菜鱼，啧啧。。

QMM

mark

du980301

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gongjiang

murphy_wu 发表于 12.9.2009 11:11
) `( e2 S/ A6 N7 J( o1 }7 V5 \) V; I不知道慕尼黑周边有几处卖活鱼的鱼塘？有没有那位大侠有地址？

Quellwasserfischerei Chzitl
8 L( @- T, U9 u6 U; iFischzucht-Speisefisch
Besatzfische

Fichtenstraße 25
' @. S8 c$ {3 d/ t6 ]2 {. |+ M6 D8 q85570 Herdweg
bei Markt Schwaben
' ?5 l8 q6 f1 |2 G; M6 R$ c1 r
+ L5 ^( X. v2 I2 m1 HTel. 08121 3773
4 p. p. v# s) k4 A% k# RFax: 08121 45451

那裡有很多品種生猛活魚﹕如鯇魚﹐ 鱱魚 ﹐ 念魚﹐ 鱔魚﹐鱘魚﹐則魚等等 。有興趣就去看看啦﹐自己打撈都可以﹗

ridge

买一点吞拿鱼和三文鱼直接切片蘸芥末也不错。
9 |" N. w5 J% A" K6 c6 g0 J
8 L! {: F; p. A% s: }6 ^亚超里面的鲶鱼可以化开切片做水煮鱼，没刺。

1 ^7 i2 y8 I( N% Z# B# \本地的小快鱼，不知道名字，身上有斑点的，豆豉蒸了也还不错。
$ P( Q8 @4 E0 z
鱼头豆腐的豆腐最好用BIO店的，结实，极其耐炖。

jiubao

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jinghongyj

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