本帖最后由 zdp 于 27.1.2010 10:42 编辑 6 w0 B+ T* c+ L' _
% |# ?, z: w1 B2 a1 h& _回复 12# 福来堡学生会 1 ?( l! d) y4 {2 S& S9 [! x& w
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要能搞个讲座可真不错。, L" y+ e) O0 f& z) p
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不过有个建议,挺个人的。我对中餐馆经营的问题也挺有兴趣,能不能顺带请个中餐馆老板,聊聊以下几个问题。
' c4 r6 I5 z* a9 ^ 1,做中国人的生意真的有意义吗?是不是目标顾客定位成中国人的中餐馆,目前都难逃倒闭。
, h# x0 o6 P, e r k! q 2,是不是中餐馆一定要比家里做的饭咸一些,因为不卖饮料其实没什么赚的。
5 ?. @; }, I* B 3,其实中国学生去吃自助,吃的忒多,又不买饮料,又大声说话,破坏餐馆气氛,对老板来说还不如这些人都别来,对吧?
8 P! q7 O1 J, M: H- h* O 4,把中餐做得德国人爱吃,诀窍是什么?/ ^, K; F- s6 G" ~
5,为什么中餐目前在市场上的最佳定位接近快餐,档次中等偏下,而法国菜就要好得多呢? |