慕尼黑啥地有卖干粉的阿？

Wenninew

请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
9 q3 k5 }" `% R看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿

多谢

Wenninew

没人买过吗？

蓝帝狮

什么是干粉？

dietotenhosen

9 k  @  ^* s/ [4 {  _
澄粉，估计楼主是这个意思

sweetyhoney

嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。
! s' M+ y1 Y$ E" b7 w+ O: V; i亚超都有卖的

sharissly

看成白粉了。。。吓了一跳。。。

Wenninew

多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。

继续问阿

Wenninew

什么是干粉？
蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07

, |9 t, h2 P7 j) ?( A
* z* f0 i/ c" o& W
- M6 f, W0 J" j/ J) \9 I4 ?坦白说俺也不知道

蓝帝狮

坦白说俺也不知道
6 P4 d. p/ t! a6 z* k" `. n) {, B: SWenninew 发表于 13.3.2010 20:45

, }! C2 ?7 _3 A5 ^" C# _7 c: r
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸

Bally

回复 9# 蓝帝狮
+ p1 K+ V. ]; ~

' u3 Z* n% U8 e8 [  a/ d' l    好专业...