慕尼黑啥地有卖干粉的阿？

Wenninew

请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
, f8 V0 `% L4 ]! h6 T& J看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿
: b! P/ `4 U, H' c2 C& \5 l2 b; ]
多谢

Wenninew

没人买过吗？

蓝帝狮

什么是干粉？

dietotenhosen

3 K; p4 C8 Z8 b( E% K$ t* V, j- B% Z
8 z# b1 a: j% b& C3 i澄粉，估计楼主是这个意思

sweetyhoney

嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。
亚超都有卖的

sharissly

看成白粉了。。。吓了一跳。。。

Wenninew

多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。
+ Z$ s8 n" G# q7 z0 p1 P5 H+ t
' o. z9 `$ |- i" c+ J3 M继续问阿

Wenninew

什么是干粉？
# Q$ P, h- `/ f6 X- F% P$ z蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07

) l7 r  H) V& ?

0 L. [! O) W- z5 Y8 z坦白说俺也不知道

蓝帝狮

坦白说俺也不知道
Wenninew 发表于 13.3.2010 20:45

9 e0 @6 H+ p5 t& W) }干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸

Bally

回复 9# 蓝帝狮


2 v- E& I% l% b; l    好专业...