本帖最后由 农大 于 28.3.2010 21:45 编辑
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又到春天了，有到摘韭菜的季节了
$ N9 v4 B" E" s( k. ?2 f以往总有人误摘到有毒的野菜$ M" r# _8 g0 ~, W
特发此贴，提醒大家区分野韭菜与有毒野菜
" E/ |1 P( I- [0 n+ [野韭菜叶子特殊的韭菜气味是鉴定真假的最重要方法。
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: q; G* t- ?. D, p g1.中国韭菜 ( Chinese Chive / Chinese leek / Allium tuberosum ): i4 Y5 f1 g4 E
) [+ [- V" L: X- G5 o. s# H2.野韭菜 / 熊蒜 ( Ramsons / Bärlauch / Allium ursinum / bear's garlic )( C. \4 ]/ D% i, A$ @$ t5 |, {* m8 u. w
采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。1 u5 D2 u. J y8 r
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% _6 r( o1 A: ]-----------------------以下是有毒野菜--------------------------# e, ?8 W. L4 r2 g
4 u1 U" M: {' Z毒|毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒
1 Y. p( r. F$ Z4 b* e9 y9 c: |9 T毒|3.铃兰 ( Convallaria majalis / Lily of the Valley )
$ K( T* |0 o& s' D3 l* F毒|
; t; V; Z7 W0 M/ _' L) U5 P毒|铃兰含有强心苷类有毒物质铃兰毒苷（Convallatoxin），|毒
, L4 S; @1 n$ l$ X毒|铃兰苦苷（Convallamarin）和铃兰糖苷（Convalloside）等，|毒
/ W* }2 i' y- P5 z3 i F毒|全草有毒，花、根毒性比较强。 |毒) ~! }! j4 R1 n. {/ j0 ~2 e
6 y# @2 \) \0 T$ M: _2 j毒|症状：面部潮红，紧张易怒，头疼，幻觉，红斑，瞳孔放大，呕吐，|毒9 B" `, t& x- G8 R$ X, `" H; u
毒|胃疼，恶心，心跳减慢，心力衰竭，昏迷，死亡' @; I: d- j! J6 |* b B: K
毒|发作时间：立刻|毒4 e4 c7 k5 V/ q- C9 n! T
毒|解毒：洗胃，服用心脏镇静剂|毒. i' `6 y/ F# `' u1 G) G5 a( c6 Y, B
% M" k( t. p& {毒|
毒
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毒|4.斑叶疆南星 ( Arum maculatum )|毒' B& |& \- s& J. x% K6 Q
毒|会引起许多人的过敏反应，严重时可致人死亡。|毒/ l0 x3 }# c" A$ Z
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毒|
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毒|8 T1 c% @( q! v9 p+ ]
毒|5.嫩秋水仙|毒! Q) a: {+ u: }# {* k: X' N8 S
毒| 有毒，可致人死亡|毒
9 H; L+ J6 F7 L" t1 F+ S, x5 c1 X, f
毒|
|毒
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/ |1 q7 a1 d. |. O- w另外。。。。一点点小插曲
1 V* ]+ |+ S, ^! V- P在德国境内，本種大多生长於非自然保护区或者自然遗产区域，这些地方采摘不受到保护。但是处于上述地区（自然保护区或者自然遗产区域）的本種是禁止采摘的。根据德国联邦自然保护法第41条的规定，应当对植被采取必要的保护，禁止在没有合理理由的前提下采摘非自然保护区的地面植物，禁止采摘发生植被退化或者荒漠化的地区的地面植物。禁止导致植被退化和毁坏的行为。采摘的植物只能用于自用，商业目的采摘必须首先取得许可。为了保护植被状态，每人应当从一个植株上最多采摘一片叶子，不可以挖掘球茎，应当从园艺商人处购买自行培育。勃兰登堡和汉堡将熊葱（野韭菜）列为一级保护物种。不来梅将其划为极为稀有物种，在石勒苏益格-荷尔斯泰因列为濒危物种（4类）。因此在这些地区采摘应当被禁止。
6 k) u* S7 n* f2 v [* C保护信息' N$ k7 p9 S. s% l" i) u4 W) k' l
http://s4ads.com/rotelisten/redlists/getknoten.php3?knoten_id=27210&taxon=Allium+ursinum+L.&test=xxx* \& s! M' P% }/ z
区分野韭菜和有毒野菜的网页7 M% C1 a( k6 v3 j. H
http://www.nabu.de/oekologischleben/essenundtrinken/ausdernatur/02266.html7 f) A9 Z. K5 i+ S4 o
介绍野韭菜的网页
7 L# x/ x. {' |' P5 M1 K0 P6 _1 khttp://www.nabu.de/tiereundpflanzen/pflanzen/pflanzenportraets/03392.html |
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发表于 28.3.2010 21:02:46
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