香香厨房 2010

香儿

什么时候能尝到你的手艺啊。。。
spider127 发表于 11.6.2010 15:38

% q/ p$ U2 J* Z* t+ s- v3 m介个，，我已经懒了最起码几个月了，你这个问题是我LG最近常问的。

香儿

流着口水飘过。。。
wyxlisa 发表于 11.6.2010 16:09

( x6 p# I0 D; L( E3 V' Y 我是滴着口水贴完的，，

海鲜豆腐饭

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- x- j( K: B5 b% V. Z2 ^菜做得真漂亮，看得我都饿了
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# `) [  Y% L7 B2 }MM能说说油墩子怎么做的吗？好怀念啊

香儿

菜做得好漂亮呀，看得我都饿了
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$ v/ u' p5 [# Q+ |" ?& [! `4 |3 d( |MM能说说油墩子怎么做的吗？好怀念啊 ...
海鲜豆腐饭 发表于 11.6.2010 16:21

  ]: g' Y( n4 ]5 z
1 B+ b7 K3 |8 o3 O2 E9 U8 j材料： 大白萝卜一根，香葱一把，面粉少许（我估摸100G 足以）
步骤：
2 K3 M" v$ K; a% e6 a# e: m1. 萝卜刨丝，用盐腌去水分后，放葱花拌匀
2.面粉放水调成稀稠状
) _0 E! P- P! O: @5 o6 t3.热油锅，我用的专门炸薯条的friteuse, 這個沒有的話，可以用一般的Topf代替
4.在模子中先放入步驟1的萝卜丝，浇上步骤2的面糊，盖住萝卜丝即可，然后放入烫油中炸至成型的油墩子可以出模位置，大约2-3分钟。
我在國內帶了個专门的模子來。沒有的話，可以用大型的湯勺代替。
Tip是，模子必须事先在油锅中烫过，这样就不会粘，之后比较容易脱模。

海鲜豆腐饭

材料： 大白萝卜一根，香葱一把，面粉少许（我估摸100G 足以）
步骤：
5 P7 M, M0 _  @8 Y1 萝卜刨丝，用盐腌去水分后，放葱花拌匀9 M! Z: V% M* o# _
. C: v! A" k9 l. g  ?, r2.面粉放水调成稀稠状; _0 S# l) G+ M* \
3.热油锅，我用的专门炸薯条的friteuse, 這個沒有的話，可以用一般的Topf代替
4.在模子中先放入步驟1的萝卜丝，浇上步骤2的面糊，盖住萝卜丝即可，然后放入烫油中炸至成型的油墩子可以出模位置，大约2-3分钟。2 B" C; E: H6 ^: ?* j1 G8 J- d
我在國內帶了個专门的模子來。沒有的話，可以用大型的湯勺代替。5 w2 S! O' m6 D3 b
5 P0 Q/ D3 x  [( K# P: ATip是，模子必须事先在油锅中烫过，这样就不会粘，之后比较容易脱模。
香儿 发表于 11.6.2010 16:37

6 S7 x# n3 B8 i谢谢MM，收藏了

快乐的小虫子

看上去好好吃啊，看的我好饿。。。

香儿

看上去好好吃啊，看的我好饿。。。
% q0 ?/ Y4 i0 X0 ~快乐的小虫子 发表于 11.6.2010 17:26

) A& ]7 H# n4 _% Q- _7 b8 h3 [: zhi，虫子
我想问你上次去Santorini住的酒店啊

快乐的小虫子

我在我的space上回你了，那个超好！！！

快乐的小虫子

你们要去那边玩么，记得千万别去穷游上那些人重点推荐的，那些都是给游客吃的，贵死了，去的话，我告诉你家餐厅，是给当地人吃的

0571diu

都好上台面啊
~