香香厨房 2010

香儿

什么时候能尝到你的手艺啊。。。
spider127 发表于 11.6.2010 15:38

* l  ?" f4 F  C介个，，我已经懒了最起码几个月了，你这个问题是我LG最近常问的。

香儿

流着口水飘过。。。
. b! ~3 A, H+ W& R) w7 m! b6 c$ cwyxlisa 发表于 11.6.2010 16:09

( R$ Y, X$ X% O' l% R7 L9 c( i
我是滴着口水贴完的，，

海鲜豆腐饭

+ F! C- u( t' Q' y; J" |
% Y* e1 A) k( F7 p9 f3 T9 g菜做得真漂亮，看得我都饿了
/ r, w' L" x" H
MM能说说油墩子怎么做的吗？好怀念啊

香儿

菜做得好漂亮呀，看得我都饿了
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8 b3 @! G' e; g' V4 y; {  PMM能说说油墩子怎么做的吗？好怀念啊 ...
海鲜豆腐饭 发表于 11.6.2010 16:21

材料： 大白萝卜一根，香葱一把，面粉少许（我估摸100G 足以）
$ H& C+ \  B! M4 w8 ]5 ?7 o步骤：
1. 萝卜刨丝，用盐腌去水分后，放葱花拌匀
& ^8 k( t" l' R; h; z; O% \& |2.面粉放水调成稀稠状
3.热油锅，我用的专门炸薯条的friteuse, 這個沒有的話，可以用一般的Topf代替
# L& `$ G/ I. X, C5 X4.在模子中先放入步驟1的萝卜丝，浇上步骤2的面糊，盖住萝卜丝即可，然后放入烫油中炸至成型的油墩子可以出模位置，大约2-3分钟。
/ M) r* m) X3 v" [4 Z/ s我在國內帶了個专门的模子來。沒有的話，可以用大型的湯勺代替。
+ l7 T4 I: h0 VTip是，模子必须事先在油锅中烫过，这样就不会粘，之后比较容易脱模。

海鲜豆腐饭

材料： 大白萝卜一根，香葱一把，面粉少许（我估摸100G 足以）
步骤：
: R6 }0 E, B# x1 w5 P% f1 萝卜刨丝，用盐腌去水分后，放葱花拌匀9 M! Z: V% M* o# _
2.面粉放水调成稀稠状; _0 S# l) G+ M* \
0 \% g' ^( R5 s: Z3.热油锅，我用的专门炸薯条的friteuse, 這個沒有的話，可以用一般的Topf代替
+ _+ N, N* T8 r# @) O& }5 _4.在模子中先放入步驟1的萝卜丝，浇上步骤2的面糊，盖住萝卜丝即可，然后放入烫油中炸至成型的油墩子可以出模位置，大约2-3分钟。2 B" C; E: H6 ^: ?* j1 G8 J- d
5 g" T% I  \! V1 Q& [; R我在國內帶了個专门的模子來。沒有的話，可以用大型的湯勺代替。5 w2 S! O' m6 D3 b
5 R3 i; V7 K3 G3 H8 _. @Tip是，模子必须事先在油锅中烫过，这样就不会粘，之后比较容易脱模。
4 q& ^1 T( k# m: \6 V香儿 发表于 11.6.2010 16:37

+ N, [5 L4 ]! }* Q0 R
谢谢MM，收藏了

快乐的小虫子

看上去好好吃啊，看的我好饿。。。

香儿

看上去好好吃啊，看的我好饿。。。
2 ^& @* d9 Q, x  w, w1 L快乐的小虫子 发表于 11.6.2010 17:26

( b! f) i- d# n2 E2 ~9 d- c
hi，虫子
我想问你上次去Santorini住的酒店啊

快乐的小虫子

我在我的space上回你了，那个超好！！！

快乐的小虫子

你们要去那边玩么，记得千万别去穷游上那些人重点推荐的，那些都是给游客吃的，贵死了，去的话，我告诉你家餐厅，是给当地人吃的

0571diu

都好上台面啊
8 @9 W" J& T, H( x~