香香厨房 2010

香儿

什么时候能尝到你的手艺啊。。。
* ?0 a2 L1 N' V( \( G4 bspider127 发表于 11.6.2010 15:38

: J5 @1 }9 o7 ~3 T
介个，，我已经懒了最起码几个月了，你这个问题是我LG最近常问的。

香儿

流着口水飘过。。。
wyxlisa 发表于 11.6.2010 16:09

' A1 j4 b; `. r3 m

' P% y$ |0 ^; E5 s 我是滴着口水贴完的，，

海鲜豆腐饭

+ h, M) A) a( s1 c7 o9 V" U! R菜做得真漂亮，看得我都饿了
9 r7 J' r; ?8 G% @! T3 j  s4 Y
MM能说说油墩子怎么做的吗？好怀念啊

香儿

菜做得好漂亮呀，看得我都饿了

, K8 @; k2 P5 w9 R5 Q2 F+ wMM能说说油墩子怎么做的吗？好怀念啊 ...
* [  K: n/ t% `海鲜豆腐饭 发表于 11.6.2010 16:21

, v' c# C! b) }2 R4 E
$ }& c$ V1 U; Z- J& Y( e" E材料： 大白萝卜一根，香葱一把，面粉少许（我估摸100G 足以）
步骤：
1. 萝卜刨丝，用盐腌去水分后，放葱花拌匀
  a1 S+ @( i3 D3 F& m2.面粉放水调成稀稠状
3.热油锅，我用的专门炸薯条的friteuse, 這個沒有的話，可以用一般的Topf代替
4.在模子中先放入步驟1的萝卜丝，浇上步骤2的面糊，盖住萝卜丝即可，然后放入烫油中炸至成型的油墩子可以出模位置，大约2-3分钟。
我在國內帶了個专门的模子來。沒有的話，可以用大型的湯勺代替。
- z6 C* F* ]1 N- |Tip是，模子必须事先在油锅中烫过，这样就不会粘，之后比较容易脱模。

海鲜豆腐饭

材料： 大白萝卜一根，香葱一把，面粉少许（我估摸100G 足以）
* w# L8 T9 P- r2 W步骤：
8 \& g# Y" M% ~, Q5 p8 A( P1 萝卜刨丝，用盐腌去水分后，放葱花拌匀9 M! Z: V% M* o# _
2.面粉放水调成稀稠状; _0 S# l) G+ M* \
3.热油锅，我用的专门炸薯条的friteuse, 這個沒有的話，可以用一般的Topf代替
# ^3 J* Q+ s9 J) G4.在模子中先放入步驟1的萝卜丝，浇上步骤2的面糊，盖住萝卜丝即可，然后放入烫油中炸至成型的油墩子可以出模位置，大约2-3分钟。2 B" C; E: H6 ^: ?* j1 G8 J- d
我在國內帶了個专门的模子來。沒有的話，可以用大型的湯勺代替。5 w2 S! O' m6 D3 b
0 l( V- ?3 i& p+ ATip是，模子必须事先在油锅中烫过，这样就不会粘，之后比较容易脱模。
: F0 t  d4 f) C6 C香儿 发表于 11.6.2010 16:37

2 m! \9 n0 s5 C2 t, K8 K- x谢谢MM，收藏了

快乐的小虫子

看上去好好吃啊，看的我好饿。。。

香儿

看上去好好吃啊，看的我好饿。。。
快乐的小虫子 发表于 11.6.2010 17:26

hi，虫子
我想问你上次去Santorini住的酒店啊

快乐的小虫子

我在我的space上回你了，那个超好！！！

快乐的小虫子

你们要去那边玩么，记得千万别去穷游上那些人重点推荐的，那些都是给游客吃的，贵死了，去的话，我告诉你家餐厅，是给当地人吃的

0571diu

都好上台面啊
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