请问，火车站旁边那个正宗的新疆餐厅的位置

cmh

估计楼主不是汉族，那就放心大胆的去吧。
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碰到过几个疆独的，那是对汉人恨之入骨啊。汉人进那店，别说菜里吐口水了，倒洗锅水都是有可能的，反正重口味一下，什么都尝不出来，吃的人说不定还觉得有股特别的新疆风味

我是big

偶在家里搜了新疆大盘鸡的做法，还是自己动手丰衣足食得了，哈哈～～
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新疆大盘鸡的做法
- U& i0 S+ c2 L! ]5 [. \7 d配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵）
第二步，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮太面就不好吃了）
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。
  O' d; D) R$ ?- B9 t第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧
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正宗新疆大盘鸡的做法
简单，易学，第一次成功率80%以上哦。
材料：鸡，朝天椒(干的)若干，青椒2个，土豆2个，姜片，豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的，我用的是郫县豆瓣酱，很香)，糖，酱油，鸡精，花椒粒，大料，啤酒1瓶。
# m# B/ b: A. f6 X" s做法：
1。鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。
鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间。
7 ?* m  F8 m4 Y2。油热后放2-3勺糖，色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒，鸡肉颜色变红后倒入少许酱油，再饭炒一会。
这样做的目的一个是为了上色，做出来的鸡肉颜色比较好，另外糖和酱油可以先入点味儿，也去腥。
注意，火不要太大，糖一化开马上就要放鸡肉，炒的时间也不要太久，均匀的上了色就ok，不然很容易糊的，那就完蛋了。
3。加入其他材料。看我的先后顺序：啤酒1瓶(先加啤酒是害怕时间久了锅里的鸡肉糊了)，豆瓣酱半袋(按个人口味吧，口味重就多加，口味清就少点)，朝天椒，花椒粒，姜片，大料。然后开始炖。
注意：啤酒整瓶，不能加水，这样做出来的鸡肉很香，但不会有酒味，鸡肉也不会散掉，如果做的鸡肉多，可以适当多加些啤酒。
$ y$ ^4 ?, o( k' q; O7 a( B4。嘿嘿，注意到了吧，有些东西还没有放呢。大概炖10分钟左右，汤稍微少一点，放入土豆，继续炖。
为什么要后放土豆呢?因为炖鸡的时间长，要是一开始就放土豆，等鸡炖好了，土豆也成泥了，整盘成了糊糊，难看啊。
. K2 K: t7 D7 [- j8 o& c7 f/ C- p5。炖啊炖，炖啊炖，再过10-20分钟左右，汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆，应该也软乎了，味道也该进去了，用筷子戳一下鸡肉，也差不多啦。不停的翻炒，炒到汤变稠了放入青椒，放点鸡精，再炒几下出锅。
大功告成啦，青椒最后才放，其实它对味道没有什么影响，只是为了好看，这样整盘鸡有红(朝天椒，鸡肉)，有绿(青椒)，有黄(土豆)，看起来就有食欲。
如果做的汤比较多，可以做点皮带面吃，我是买了馕切好放在盘底，把鸡肉浇在上面，等鸡吃差不多，馕也泡得很软可以吃了。买不到馕用烧饼也能代替，不过味道没有馕好。
其实并不复杂，只要注意几点环节就可以了：鸡肉不要炒糊，一定用啤酒炖，土豆和青椒不要太早放。对了，我没有用盐，因为酱油和豆瓣酱都很咸，豆瓣酱要是放的多就够咸的了，再加盐没法吃了

qnmd

$ i  n, ?' a; v
去了。拉面很好吃，7欧。羊肉饺子也好吃，8欧。羊肉串就跟国内的味道一样，太赞了，4串10欧，跟羊肉串一起的还有一份米饭和沙拉，可能是份饭吧。大盘鸡没觉得特好，但也很不错，一份中份够2-3个人吃了，20欧。
里面生意很火，去晚了就没位置了。。。
1 Y! ^8 y8 |4 e! `老板娘很热情，亲自跑来给点菜上菜，还好。
看了账单，没多收钱
汇报完毕

flying5757

原来是广告贴啊

qnmd

这楼里肯定有托。
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$ ~9 B: k1 [$ }3 {都说了是疆独开的了，还非得说好吃，要去。正常人会这么贱吗？比如楼上？ ...
7 j* o+ _6 g0 {cmh 发表于 8.8.2010 11:52

2 q, S" G: n, ^; \$ I5 ~. [. O我看最下贱低俗的还是你本人吧。奥运会那年德国那么反华，很多德国人都带着侮辱中国的情绪，连默克尔都不惜执意跟达赖拉关系，那你怎么还舔着脸执意在这个国度呆着为他们服务？直到现在也不回去报效祖国，你快照照镜子看看你自己的脸吧！

lukas podolski

要和谐，中国人不要自己内斗。

cmh

我看最下贱低俗的还是你本人吧。奥运会那年德国那么反华，很多德国人都带着侮辱中国的情绪，连默克尔都不惜执意跟达赖拉关系，那你怎么还舔着脸执意在这个国度呆着为他们服务？直到现在也不回去报效祖国，你快照照镜子看看你自己的脸吧！
0 R5 ~0 x+ b; j- s7 s9 Rqnmd 发表于 8.8.2010 16:46

0 ~7 i# `% _; p( _
看看，一鸡冻就把屁股露出来了，干你们这行的怎么就都这么点智商呢。你这个马甲的任务是当托，不是帮主子宣传扑屎价值，不要一冲动就把本来任务忘了，托当的不好，餐馆赚不到钱，是养不起热笔哑地

xinqing123

昨天刚吃完，好吃啊好吃。。。

huamulan

其实新疆的食品和土耳其的食品蛮相像的，
: @- O1 Y4 V  k6 B7 ^1 p比较适合中国人口味的。

louisli

kk