爱吃川式腊肠的请进

yoyo73

这么麻烦,那我还是不要听做法了.好好休息几天,叫嫩老公,做饭吧. ...
miaomiaotian 发表于 4.10.2010 10:45

现在没事了，就是刚做完的时候，把手先干净后，象火烧一样。 因为是辣肠放了很多辣椒粉。

yoyo73

回复 24# yewritastory

其实也不麻烦，只要有肠衣就很简单的。把肉切小块加调料罐肠衣里就行了。不过对孕妇们还是少吃的好。

miaomiaotian

现在没事了，就是刚做完的时候，把手先干净后，象火烧一样。 因为是辣肠放了很多辣椒粉。 ...
yoyo73 发表于 4.10.2010 11:09

    这个俺懂,俺做过辣白菜,那手啊......

miaomiaotian

回复  yewritastory

其实也不麻烦，只要有肠衣就很简单的。把肉切小块加调料罐肠衣里就行了。不过对孕妇 ...
yoyo73 发表于 4.10.2010 11:24

    为啥尼, 不是没有添加剂在里面吗.

LZ08

有，有，有卖的。
Schweinedarm Kal. 26/28 每米0,19 €.
Profi-Spitzenqualität von Gelhard, 91m 23,95 外加运费。

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有更便宜的
                                 
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yoyo73

为啥尼, 不是没有添加剂在里面吗.
miaomiaotian 发表于 4.10.2010 11:51

是没有添加剂，但从营养角度看对于孕妇还是鲜肉的好，动物蛋白不会因为长时间的腌制而改变。对俺们这些只管口福，不管健康的银没所谓了 。

yoyo73

有，有，有卖的。
Schweinedarm Kal. 26/28 每米0,19 €.
Profi-Spitzenqualität von Gelhard, 91m 23,95  ...
LZ08 发表于 4.10.2010 12:36

俺来吼吼，有要买肠衣看LS 啦。。。。。

笑对人生

主席,这东西最好搞到购买的地址,笑姐前两天还问那里有卖的,她也想买. 俺是懒婆娘,俺不需 ...
miaomiaotian 发表于 4.10.2010 10:04

    谢谢miaomiao！俺是在肉店买的太贵，去年一老弟给了个批发地址，今年等家搬好就开始灌香肠。
几年专门从国内背了一台灌香肠的机器。
yoyo现在灌有点早了，天气还不算冷。

yoyo73

谢谢miaomiao！俺是在肉店买的太贵，去年一老弟给了个批发地址，今年等家搬好就开始灌香肠。
几年专 ...
笑对人生 发表于 4.10.2010 13:08

还是嫩专业啊，连机器都背来了。
现在做也没关系了，有秋风早晚还是挺冷的，早做早解馋

笑对人生

还是嫩专业啊，连机器都背来了。
现在做也没关系了，有秋风早晚还是挺冷的，早做早解馋：monke ...
yoyo73 发表于 4.10.2010 13:26

    我是年年灌，之前全手工累S人了，所以我哥哥给我买了台机器今年回国时抗过来了。
今年准备选点肥肉灌，之前太瘦干了后吃起来太费劲。