一个担担面的简便做法

Susi_W

汤要用什么汤啊...开水就行吗?

蹦豆跳跳

热汤就热面,冷水就冷面~~~<br /><br />不过觉得还是老汤比较好吧 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->

superjade

麻油哪里有呀<br />找了无数家亚洲店<br />都是seasamoel<br />我想要麻麻的不是香油的麻油

蹦豆跳跳

麻麻的??<br /><br />用花椒炸好了~~~~

Susi_W

炸辣椒油的时候在里面放花椒粒．炸出的油就又辣又麻好吃极了．<br />这样做面条的时候就麻油红油都有了．

解闷儿

能传授一下四川凉面的制作过程吗

leela

馋

赫利赫连

<!--QuoteBegin-superjade+22.08.2005, 20:02 --><div class='quotetop'>QUOTE(superjade @ 22.08.2005, 20:02 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->麻油哪里有呀<br />找了无数家亚洲店<br />都是seasamoel<br />我想要麻麻的不是香油的麻油<br />[right][snapback]736256[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />麻油就是香油，想要麻麻的油就是花椒油，如果只是榨花椒就没有麻的感觉只有香的感觉，不过我喜欢辣，所以通常是麻辣在一起，做法是先凉锅炒花椒，要不断的翻炒，直到有香味，但是时间太长就糊了，如果喜欢麻可以时间稍微短些有味道出来就好，然后趁热擀碎，放在碗中放好适量辣椒，不放也行，然后烧好热油浇上就是麻麻的油了！

赫利赫连

<!--QuoteBegin-小妞妞+25.06.2004, 09:41 --><div class='quotetop'>QUOTE(小妞妞 @ 25.06.2004, 09:41 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->芽菜就是豆芽菜呀！真笨~~~~ <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]338479[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />晕，芽菜和豆芽菜差的也太多了吧 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->

Susi_W

麻油是不是就是香油啊。。红油就是辣椒油吧。。