水煮鱼用什么鱼？

kater · 发表于 20.12.2010 16:50:10

想吃水煮鱼，在沸腾鱼一般点草鱼或鲶鱼。很馋了，沸腾得做梦去了，忒远。那叫什么来着，有个好听的洋词，其实就是自己动手丰衣足食的意思，，，。自己做，用什么鱼？第一，不想弄活鱼，自己整治不了它，有时还会动，忒吓人。第二，别让我去买东西得会员的那种超市，没有任何卡。咱就一般超市吧。大家给点建议呗，水煮那点技术我到不成问题，拿哪种收拾好了的鱼排或者冻的都成，能凑合吃上这一口？谢谢大家！

edward888 · 发表于 20.12.2010 17:26:16

超市里那些冷冻的鱼排，应该可以吧？

心悠 · 发表于 20.12.2010 17:32:40

Aldi的Pangasius Filets用来做水煮鱼，很好吃，而且也不贵。

shddr110 · 发表于 22.12.2010 13:05:02

NETTO有一种500G 2块5的鱼片，很适合做水煮鱼酸菜鱼之类的。

两汉司徒 · 发表于 2.1.2011 17:36:53

最好买新鲜的Lachs，配合Lachs 的鱼头

蓝水晶 · 发表于 2.1.2011 19:06:03

我做过几种，你可以搜搜看，合不合您口味得您自己看了

心悠 · 发表于 2.1.2011 21:00:44

回复蓝水晶的帖子

谢谢斑竹加分，

shddr110 · 发表于 2.1.2011 22:38:48

回复蓝水晶的帖子

谢谢加分！

kater · 发表于 5.1.2011 08:51:44

谢谢大家的建议

。Pangasius 和新鲜的Lachs 都试了，Pangasius肉白，卖相特好，骗骗人还成，可是肉还是不嫩，发硬。Lachs一样，不柔软。看来只能凑合了。

ymxdd · 发表于 2.11.2011 13:59:06

Pangasius 这个不就是鲶鱼吗？浆好很嫩啊

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