来做个冰激凌吧

蓝水晶

最近桃子很多，吃了一部分，还有一些，打算做个桃子的冰激凌，现在最后的成品还在冰箱里面，应该不会让我失望的，迫不及待开始发帖子了。

蓝水晶

主要材料 300ml 牛奶，我选择普通的3.5%的。80g糖*这个我自己凭着感觉放的，约2大勺子。没具体量*。1瓶200ml的schlagsahne，桃子一个，盐一点。蛋黄3个，蛋白没用*还躺在我的冰箱里面，可能考虑做个天使蛋糕吧。

第一步，蛋黄3个，牛奶300ml，糖80g放一起打匀，我用的低速，搬家以后没手动的打蛋器了，就用电动的替代了。然后低火加热,过程中我搅拌了来着，我选择了1.5档的火。快开的时候离火。

第2步，加入Sahne，搅匀，放入一点盐，加入绞碎的桃子。这个不建议用榨汁机，我要用的是果肉，不是果汁，也不要提前搅拌好，桃子很容易氧化。搅拌均匀，这个我用的筷子，看着觉得匀了就可以放入冰箱冷冻了。

蓝水晶

第3步就是搅拌了，第一次是快结冰的时候，我低速搅拌的。然后每隔半个小时到40分钟，拿出来搅拌一次，最少4次。每次我就打30秒左右，又塞回冰箱继续冻着了。

jiuri1225

等着看桃子冰激凌~~~

蓝水晶

jiuri1225 发表于 30.6.2011 21:38
等着看桃子冰激凌~~~

快了，还有半个小时O(∩_∩)O哈！

jiuri1225

蓝水晶 发表于 30.6.2011 22:48
快了，还有半个小时O(∩_∩)O哈！

半夜里突然饿了，下了碗酸辣面，吃完正好看见你的甜点，嘿嘿~~

蓝水晶

jiuri1225 发表于 30.6.2011 21:59
半夜里突然饿了，下了碗酸辣面，吃完正好看见你的甜点，嘿嘿~~

5555555555.好像没那么快，我打算把她留在冰箱里面，明天看谜底了，O(∩_∩)O哈哈~

蓝水晶

jiuri1225 发表于 30.6.2011 21:59
半夜里突然饿了，下了碗酸辣面，吃完正好看见你的甜点，嘿嘿~~

现在就差最后一步动硬了，刚才看了一下冻硬就可以了。

jiuri1225

蓝水晶 发表于 30.6.2011 23:30
现在就差最后一步动硬了，刚才看了一下冻硬就可以了。

可怜我吃完了面，还在痴痴地等耶~~~

jiuri1225

蓝水晶 发表于 30.6.2011 23:27
5555555555.好像没那么快，我打算把她留在冰箱里面，明天看谜底了，O(∩_∩)O哈哈~ ...

呜呜呜呜呜~~ 我那一碗面啊~~~ 几口就让我吞掉了，是一大碗呢~~~~