庄淑芹博士月子餐食谱

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庄淑芹博士月子餐食谱

照庄博士的理论，将月子分为三个阶段。其中第一周为第一阶段，第二周为第二阶段，第三、四周为第三阶段。

第一周（代谢排毒周）：
餐点功能：清除废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物。产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主.以猪肝、乌仔鱼、小黄鱼为主

1. 生化汤：顺产者使用七份，剖腹产者使用十四份，每日300 cc
2. 麻油炒猪肝2份, 用烤老姜、米酒精华水(坐月子水)、麻油炒成
3. 甜糯米粥：每日两碗
4. 红豆汤：每日两碗
5. 鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼，以低溫烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条
6. 坐月子饮料：月子山楂饮，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600 cc
8. 生麦芽汁：退奶者用，每日一碗，连续三日（喂母奶者不用）。请事先告知，并在未涨奶前饮用
9. 薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强）
10.特效催乳汤：章鱼猪手汤（产后四天无奶者用）
11.木瓜茶：奶水稀少者用（生产三天后用）
12．养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力


第二周（内脏收缩周）：
餐点功能：收缩子宫、骨盆腔。着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，預防腰酸背痛

1. 生化汤：剖腹生产者須喝至第十四天，每日每日300 cc；顺产者不再喝
2. 麻油炒猪腰：每日两碗，共两个，用烤老姜、胡麻油炒成
3. 甜糯米粥或桂圆粥：每日一碗
4. 红豆汤：每日两碗
5. 油饭：每日一碗
6. 鱼汤:乌鱼、鲫鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条
7. 坐月子饮料：月子山楂饮，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600 cc
8. 蔬菜（选择品性温和的蔬菜，以红色的蔬菜为主，例如：红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜）：以胡麻油制作，每日二份
9. 薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强，也可选择面食）
10. 木瓜茶：奶水稀少者用

第三周至满月（滋养进补周）：
餐点功能：补充营养、恢复体力（小产及剖腹产者至四十天）调养体力，补血、理气，預防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性

1. 麻油鸡：以米酒精华水（坐月子水）、麻油、烤老姜制作，每日两碗
2. 甜糯米粥：每日一碗
3. 红豆汤：每日一碗
4. 油饭：每日一碗
5. 鱼类：一般鱼类均可（剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼）：每日一碗
6. 坐月子饮料：月子山楂饮，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600 cc
7. 蔬菜：品性温和的蔬菜，每日二份
8. 水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃，每日一样
9. 薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强）
10. 花生猪脚汤或章鱼猪手汤(无奶水或奶水不足者食用)：每日一碗连续三日
11. 药膳：炖汤每日一碗 （不愿食猪手者食用，如山药鸡汤）
12.木瓜茶：奶水稀少者用

温情提示：
■ 庄老师料理餐及饮料均需温热食用，水果除外（水果也可温水浸泡后食用）；
■ 生化汤每日300CC，分三次喝完，每次100CC

庄老师月子餐功效说明：

■ 麻油猪肝：清除淤血，将子宫内的血块打散以利排出
■ 乌鱼或黄花鱼：肉质细嫩，炖汤易吸收，乌鱼有促进伤口愈合之效
■ 生化汤：活血补虚，怯恶露，收缩子宫
■ 红豆汤：强心利尿，清除体内废水并通过尿道排出；红豆多吃易胀气，故每日须控制在二碗以内
■ 糯米粥：利用糯米的粘性，适度刺激肠，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂；因糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内
■ 坐月子饮料：解渴、养生
■ 生麦芽汁：退奶者用（如小产、四个月以上流产）
■ 药膳粥：剖腹产及小产者，前三天补气用
■ 养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力，尤其排除剖腹产麻药的毒性（产前十天开始送，每日一份）

2-14天（第二周）：收缩子宫、骨盆 着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，預防腰酸背痛
■ 麻油猪腰：帮助产妇收缩子宫、骨盆腔
■ 薏仁饭（粥）：低淀粉，利尿
■ 油饭：润滑肠道，促进体内废物排出，提高肠胃蠕动能力
■ 红色蔬菜：防止便秘、补血
■ 药膳：补血、补气、补筋骨

15-30天（第三周至满月）：调理身体，补充营养、恢复体力 调养体力，补血、理气，預防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性
■ 麻油鸡：选用农家公鸡，补充蛋白
■ 花生猪脚：促进乳汁分泌，供奶水稀少者食用
■ 鱼类：补充养分、促进伤口恢复
■ 蔬菜：提供各种人体必须维生素和氨基酸，提高母乳质量
■ 水果：选取温性果类，适合不同体质产妇需求，帮助消化，防止便秘