白麵生肉包 白灼聖旨王

tuinamassage

请教如何蒸得又白又胖且不塌锅？

djr

羡慕羡慕，馋呀~~

yutiankouniao84

糖丸 发表于 21.8.2013 10:50
1 f. }. W4 k4 smetro

, n) U: o# _+ }  `# Y2 J& {7 Zmetro怎么卖的？要多少钱？

gongjiang

玛格箩妮 发表于 21.8.2013 19:16
; b  y6 T& Z7 W. A2 O同问！这竹蛏在哪儿买啊?

- l7 C% y' H/ V, L1 F在 HAMBERGER 買的，(每扎一公斤) 8.3 歐元左右 。

gongjiang

tuinamassage 发表于 21.8.2013 22:06
请教如何蒸得又白又胖且不塌锅？

, Z2 o& J& ~3 z/ S用一公斤精麵粉，四隻雞蛋加鮮奶和一小塊飽種，小量白糖差麵，猛火蒸包，就可以蒸得到飽皮香松軟滑，請試下啦。

玛格箩妮

gongjiang 发表于 21.8.2013 23:00
在 HAMBERGER 買的，(每扎一公斤) 8.3 歐元左右 。

derbyroland

包子不错。
8 X. Q2 M9 j" }2 h0 t0 |放的那么密，怎么没破皮?

sos123

请问下你的面粉是哪一种的？我做的时候，颜色都会显黄起来

gongjiang

sos123 发表于 23.8.2013 12:16
  c& N2 b1 C3 {- g请问下你的面粉是哪一种的？我做的时候，颜色都会显黄起来

Rosenmehl Type 405 Weizenmehl.
$ D5 x% s$ r# ~* N  v
% [2 P0 J! h. h/ \" E

sos123

gongjiang 发表于 23.8.2013 23:34
Rosenmehl Type 405 Weizenmehl.

. A/ R7 i+ X% u2 @我就是用这种面粉的，可是揉着揉着就变黄了