中餐馆开业大酬宾啦

geiger

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吃货们 赶紧约起来吧

ciamoon

今天去吃了一下，店不大，东西都很有特色，原料都挺正宗，可以尝出来辣子鸡里郫县豆瓣酱，跟水煮肉的麻椒都是原产地过来的。水煮肉的肉片可以切厚一点，怕柴的话可以先上浆或者用木瓜蛋白酶处理一下，太薄的话，肉片下锅后容易碎掉。

geiger

太感谢了！我们为了尽量回到国内的味道 尤其麻椒这些废了不少功夫 能得到你们的认可太激动了
因为家里人都比较反对 味精 嫩肉粉 这种化学物质 所以坚持不放在菜里 ，这也确实会没有国内水煮牛肉嫩肉粉的效果 。也是个很让人头疼的问题 紧紧淀粉抓了 似乎还不够。
1 G- d5 L1 ~( @- D# M- G这个木瓜蛋白酶是个什么东东？在哪能买到？求解！

geiger

ciamoon 发表于 23.5.2015 22:09
今天去吃了一下，店不大，东西都很有特色，原料都挺正宗，可以尝出来辣子鸡里郫县豆瓣酱，跟水煮肉的麻椒都 ...

: D6 H" r$ |0 q- `* O+ ]% a% m) H太感谢了！我们为了尽量回到国内的味道 尤其麻椒这些废了不少功夫 能得到你们的认可太激动了
因为家里人都比较反对 味精 嫩肉粉 这种化学物质 所以坚持不放在菜里 ，这也确实会没有国内水煮牛肉嫩肉粉的效果 。也是个很让人头疼的问题 紧紧淀粉抓了 似乎还不够。
5 K& l/ l! P5 b: X3 h. s这个木瓜蛋白酶是个什么东东？在哪能买到？求解！

geiger

6月16日开始 为了迎接端午节 亲情推出自己亲手包的粽子！想吃粽子的伙伴们欢迎kommen啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦
, V. q: B; x' V0 d6 _粽子······走起······