葱爆鸡块

margaret

葱爆鸡块<br /> <br /> 鸡肉500克，葱100克，姜20克，绍酒半汤匙，酱油3汤匙，糖2茶匙，黄酱1汤匙，高汤或水适量。 <br /> 1、将鸡肉洗净，切成3公分大小的块；葱切段；姜切片。<br /><br />2、将绍酒、酱油、糖、黄酱和高汤勾成调味汁。<br /><br />3、炒锅下油2汤匙，大火加热，将葱段爆香后取出。<br /><br />4、炒锅中再下油3汤匙，炒香姜片，下鸡肉块用大火爆炒，待鸡肉变色后下调味汁炒匀，盖上锅盖用中火焖20分钟。待汤汁快收干时倒入爆香的葱段，迅速炒匀，出锅即可。<br /> <br /> Dawnrain: 采用鸡腿肉较好；高汤可用鸡粉加适量水代替，一般我采用1茶匙鸡粉溶于100ml水。

Mannstein

葱爆猫块<br /><br />猫肉500克，葱100克，姜20克，绍酒半汤匙，酱油3汤匙，糖2茶匙，黄酱1汤匙，高汤或水适量。 <br />1、将猫肉洗净，切成3公分大小的块；葱切段；姜切片。<br /><br />2、将绍酒、酱油、糖、黄酱和高汤勾成调味汁。<br /><br />3、炒锅下油2汤匙，大火加热，将葱段爆香后取出。<br /><br />4、炒锅中再下油3汤匙，炒香姜片，下猫肉块用大火爆炒，待猫肉变色后下调味汁炒匀，盖上锅盖用中火焖20分钟。待汤汁快收干时倒入爆香的葱段，迅速炒匀，出锅即可。<br /><br />bzw: 采用猫腿肉较好；高汤可用猫粉加适量水代替，一般我采用1茶匙猫粉溶于100ml水。 <!--emo&:ph34r:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:ph34r:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif' /><!--endemo-->

庄周

请教，猫粉怎么做？ <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->

margaret

啊～～～～～～～～～～～～～～～～