嘻嘻，今天跑Schlachthof买了两个猪肚，才2欧

ruojun

  T* f2 K; H" Y+ D7 }8 O
- u& n- o  n7 g/ {- o# \+ ?嘻嘻，想吃炖猪肚了，超市肉店都没有卖的，一直听说可以去Schlachthof买猪肚这类东西的，来德国几年还没去过了，在网上查好了地址，就过去了。
6 N$ }" @4 |. e( g. H! s, j: n' a; R
, i3 D4 k" ?7 ]* J; x到了Schlachthof，那里有车站的，走进去都是大卡车，但很干净，外面什么也看不出来，终于走到前面写Verkauf的地方，问了下，他们只跟商家签合同大单，这种猪肚之类的东西他们不卖的，让去后面一个地方买，那里有这些内脏之内的东西。
6 t6 U: Y  C" H0 B. T+ t; F# J* f在Schlachthof转了半圈绕到后面，才找到卖这些东西的地方，这块儿味道就比较差了，上面什么也没写，东张西望了半天正准备走，被一个正在拿消毒液清洗机器的黑人大哥叫住，问我们是不是找什么东西，我们说了想买猪肚，他马上说就在这里啊。我们暗喜，黑人大哥问我们要几个，我们说要两个，他进到旁边一间小屋里直接拎了两个猪肚出来，还好我提前准备了个大而且厚实的塑料袋，要不怎么拿回来啊。问价钱，2欧一共。哈哈，很便宜啊，付钱走人，今晚炖之，哇哈哈，几年没吃炖猪肚了……
9 b7 b5 a4 |+ x0 P" D! R* U; q
) e2 K- i& p4 h+ d6 z问了下，他那里还有猪舌，猪肠等等东西，如果有人也有兴趣的话，记得自备零钱，我不认为他们能找零。
更新提醒：


* k& n7 S3 }8 T3 ?" @5 USchlachthof每周四不杀猪，没有猪肚等物卖。只有每周一到周五上午才有。最好10点以前

mulinyouhao

是不是这里呢Dechsendorfer Straße 11?

ruojun

没错，就是这里

Julia88

请问，那有鸡爪吗？

poolooq

poolooq

对了，问问楼主，这个洗起来麻烦么？

ruojun

请问，那有鸡爪吗？
Julia88 发表于 21.8.2010 00:20

+ t9 n! a0 v0 f6 a+ B; U4 o
! K) f+ B2 K8 V1 s) Y好像他那里只有猪和牛吧？

airbrone

回复 4# Julia88
应该没有鸡吧

ruojun

对了，问问楼主，这个洗起来麻烦么？
! M& y5 {) h  X6 }0 _poolooq 发表于 21.8.2010 07:00

' u+ _! h% V, ?6 s' r( T0 Z昨天刚弄了，我是按照我一个阿姨教的办法弄得：
% P7 D5 |& u4 i" ~3 Q1 O+ j先把猪肚用水冲洗，那些猪肚内侧上的乱七八糟的东西能撕掉就撕掉，不好撕不掉也不着急。冲洗完后扔到烧开的水中，煮几分钟，猪肚就缩水变硬了，然后捞出来，凉水浇一下免得烫手，用刀刮掉那些之前没撕掉的东西，猪肚硬了之后还是很好刮的，不好刮拿刀一切断也简单，两面都刮一下吧。就清理完了，冲洗干净，就可以按照自己的炖法开始炖了

ruojun

网上也找到这种方法的，也有说直接就用生粉和盐面使劲搓的，不过这个在完全生的时候搓的方法比较费劲。