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黑心大馒头的做法很简单，对女童鞋来说确是很好的早饭，配上豆浆或是牛奶，那么就是很健康的早餐了。
先说一下原料和做法。
既然是馒头，那么面粉一定是要滴，因为我想吃营养早餐，所以买了ｂｉｏ的面粉。
黑芝麻，核桃仁，买的也是ｂｉｏ的生的，放糖，一起在锅里炒熟。
冷了以后，用粉碎机打成粉。
开始和面，ｈｅｆｅ（酵母粉）三分之一袋，配差不多２５０ｇ面粉，８０ｇ芝麻核桃粉（因为我比较黑心，所以放多了）
牛奶加热，差不多３０度左右，放一勺糖（小勺）放那酵母粉，然后慢慢混合。混合好以后，再放一点点的盐，盐不能放多了，差不多就小刀尖那么一点点。然后把面粉，芝麻核桃粉，蜂蜜倒入，开始和面。
和到面团光滑后，放置在暖和的地方，差不多一个小时。等面发好后，再和一次，再发差不多１０分钟，就可以做成馒头装，上笼开蒸了。
冷水蒸，蒸好后等十分钟再开锅盖，那时候一屋子的芝麻香呢。
黑芝麻：性平，味甘，入肝肾经。
功能：补肝肾，益经血，润肠燥，乌须发。健脑益智，延缓衰老，美容养颜。
《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用。
吃法：
1：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。
2：黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。吃法是：把黑芝麻炒熟后研磨成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。
3：核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。
这个黑心馒头送给女童鞋们，祝大家青春常在，快乐每天。
上图，
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狗仔卡
发表于 14.3.2010 19:13:55
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楼主
发表于 14.3.2010 19:43:30
我好想吃！
爱你爱你好爱你，就像老鼠爱大米。