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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子." V% U% j0 _( s- \. L# @, _ y% F
送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿. 3 ^$ N; \% t5 a+ g" K' V
5 A9 i/ @3 ~3 q/ Y! W+ | v原料: 鸡腿两只.% y+ k0 t8 a/ b
调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
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步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.6 S) r1 Y' p4 d* W5 |
2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.4 M. r2 m( v+ s' E! S% v3 X
3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
( W9 k1 A2 ?' u& t0 r 4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)7 k% J& l. e, h; A, G& O$ E, P
完成.
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- G7 b; a Z4 T9 x' v[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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发表于 5.2.2008 14:16:05
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