这么多年来,西藏对于我来说,真的是一个既近又远的梦.从第一次看到布达拉宫和香格里拉以及雪山的图片后,去西藏就成了我的一个梦想./ X/ F0 U" z* J8 [# u- T
记得高中毕业的时候,买好机票,准备好一切,由于家人担心,去了医院做例行检查,医生(我们家世交)直接打电话让我家人退票~~~我属于遗传性低血压,最低的时候40-70,医生说我由于血压过低,去西藏有生命危险......(现在还在斗争,有那么严重嘛)" C* g3 L: l7 ?% O8 f
去年8月,老爸老妈乐呵呵的买了火车票后通知我要进藏,兴高采烈,然后心安理得的说:你就在家呆着哈,我们多拍点片子给你看!当时郁闷之极~~~~~老妈虽然低血压,但是比我正常很多,去了还是打吊针了,两人玩了半个月,回来我看到他们拍的片子的时候,真的是有开心又难过~~~# J( @3 ^% k; V
这么多年,一直关注着西藏的一切,就像是一种信仰,在我心里根深蒂固的盘在那里蠢蠢欲动~西藏的电影,图片,书籍,音乐等都在我生活里扮演着不同的角色~~~
) p. w2 k" E3 r" \1 {' M8 k7 e墨脱.....这个词初识应该是从安妮宝贝的《莲花》里吧,那个曾经是全国惟一不通公路的县~那个1993年才有沙石公路通达的地方,那个几个月前才举行完奠基仪式的最后一条通县公路的目的地~~~~那个世界第一大峡谷雅鲁藏布大峡谷的深处传说中开满莲花的胜地,那个在很久很久以前古人称之为白马岗的地方~记得在看完《莲花》的那个晚上,beijing escorts,我查过资料,在那里整个地区道路艰险,冰川、泥石流、雪崩、绝壁和涛天巨浪的大河交错在一起,地形及其复杂,而且是背包客及驴友们想要征服的梦想.当时心里也在默默念叨,要是我也能去,那有多好~~~
7 [, {; h. o% }) s) r而鲁朗,在藏语里,是"叫人不想家"的意思,听起来就很充满了诱惑,到底是什么样的地方,可以让人暂时忘记家的温暖和味道呢~海拔3000米;位于川藏路上;保存完好的藏区原始景区;鲁朗石锅.....这些关键词都不禁让我对鲁郎这个地方浮想联翩.
! S1 [ u- a- A不听不知道,鲁朗石锅它的石材来自世界上稀有的天然岩石.产于林芝墨脱县,质地软绵.耐2000度高温.传热慢散热慢有菱镁矿、滑石、蛇矿石、黑云母组成.含有人体必需的硅、镁、钙等十六种微量元素.用石锅蒸煮食物,它体内的微量元素会随温度升高释放出来,从而被人体更好地吸 收.石锅的母料始中国唯一一个不同公路的县城mm墨脱的特产.整块石头在原始森林内开采.由人力和畜力运出,挖凿而成.所以造价超高, 每个锅需3000多元人民币,omg......当时顿时萌发了直接打劫石锅的想法,可是,碍于石锅的重量,算闹~~(女生没有抱起来的可能性都)这里还要提一个 鲁朗石锅的特色为西藏特有的"手掌参",别看这小小的类似于小朋友手掌的小东西,可是滋补身体的上品呢~不但具有补肾益气、生津润肺,还有强壮肌体、安神增智等功效,有不老草之称~~~那天吃了好多个,哇卡卡卡卡~~~~5 T2 ?7 E" ]; }# Y" {; r
擦擦"是藏传佛教模制泥佛像的藏语音译,源自梵语,意为"复制".源于古印度北方方言.据传在盛唐时期流入中国,"大唐善业泥,压得真如妙色身". 擦擦一词意为一种用凹型模具,捺入软泥等材质,压制成型脱范而出的模制小型佛像、佛塔.绝大多数擦擦是由一、二件模具压制成型脱范而出的,是为常例;也有变例,beijing escorts,即由几件模具在同一块泥上,经多次压制成型的一种特大型的擦擦.此种擦擦尺寸较大,存世量比较少.
7 g. L9 u) H5 s! M* z. |周末,一堆好友相约圣宴墨脱,开始了一场味觉的奇异旅行~~/ q8 A. c" p" c E) ]
环境篇:闹中取静,都市墨脱
- Y& L# R2 J% F0 c- q" g小店位于安定门外大街,虽然不在路面上,却也算好找,不管是地铁公交,下车后10分钟之内都可以找到~
9 ^; c( i- B9 ^6 e遥远的就看到那浓浓西藏风格的装修和招牌,进去以后,更是觉得仿佛迷失在了藏地的某个隐秘的小店里~
7 x T Y2 j; Y6 T$ Q门口的把手上,缠着藏式的装饰2 I0 x d c1 ^; B" J
桌子上端端正正的放着盛藏香的盒子& i: [# q8 Q1 S
里面燃着地道的藏香,散发着一种特有的韵味
( o% H. o& [4 T4 Y P: {8 X小黑板上贴着很多食客的留言/ b! c" Z$ c' h0 j. O$ ^2 ]
还有关于墨脱的只字片语
& Q6 Q( C0 p A) e2 s# D; R浓浓的藏情从每一个细节里体现的精致而灵动
0 g- c2 J1 h4 C3 r+ Y: c- r6 j这里的每一件展品都是出自店主的精挑细选
. v( k: V5 T0 u$ G9 b7 }西藏顶级画师的大作,藏在这样的深巷之中
* u' `" |( [6 Z: f) S) _8 E6 ~9 s艳丽活脱,有种特有的魅力2 W: R# O; S; \. F l7 r
藏八宝,在这样的帷幔上静静展示着4 c3 r" d3 }8 \1 D% l
店里的一个角落
9 l8 l, z$ |2 u8 w+ c% y4 a安静,且有种特有的气质
7 l" P# j& q# P墙上的画,很多都是店主的得意之作" _$ L6 u( q5 y: v+ Q* o
在这里,我们仿佛离西藏只有一步之遥
' [# D5 D* }% W/ i% c每一个角落都精细的点缀着臧式的美丽( a2 T0 y3 n. v" f6 i) P
嘿嘿,中国风; d( i) H c3 B' k& z$ x1 O
足迹,手绘墨脱徒步线路地图
2 W" i& A& R- o1 L; N8 y# y0 c; r$ `大块的色彩让我们的思绪也拓宽了不少5 T: y9 ^7 V$ r I8 ^! F
食器:赏心悦目,视觉圣宴) s% D) D9 [; x. Q( I8 T1 u) x
我们常说,顶级的美食,要色香味俱全,而关于色第一层感官首先是美食的形态,然后是味蕾的感受,当吃尽所盛的食物时,会发现原来碗碟的花纹也是这么赏心悦目,这就是第二层的美感再次升华.
; _" R# d1 t- g3 Q) |( I, L7 R美丽美味的食物,如果有适当的食器来盛载,那么首先感官上给人家的第一感觉就非常美妙,就算不那么美味的食物,有了美器的衬托,也会给人一种先入为主的美好感觉.这就是美食艺术中的一环mm食器的重要性.
! o0 T& k5 D. S7 l2 Y7 ^3 w8 u, }木制漏勺; V3 Z, X; u! T1 e
我最爱的大碗,粗陶烧制,图案算不上是精美,但是很有灵气
9 E3 L" y* W) N石锅里的莲9 ?3 V% e7 B4 p$ U
墨脱7 C! f- y# T6 t% n
饮品:手工出品,健康美体/ I. h0 q! u% B; \9 `7 M/ R( M
藏式奶茶,味道厚重,在口腔中温润的划过
$ |! f9 _" n. B: _0 X唇齿留香
& D" {) X: C0 U, N8 n! y含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐.它的全株又是藏药之一, 有健脾益胃,降血脂 , 软化血管的功效,是有助健康,使人益寿延年的佳果
2 W9 y7 a h0 P/ O3 s" j. z. z. e7 I% D薄荷柚子茶 ,非常适合夏天
) l: D* }' g$ {5 [: e! Y) X3 e& e% N(柚子茶 薄荷叶 薄荷蜜9 ^; r( g0 n/ S) d6 k5 v1 C
自制的柚子茶酱,加以新鲜的薄荷叶,柚子和薄荷的组合, 清香、酸甜、凉润,营养丰富, 味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用.
0 [# I' r. W, {晶晶亮透心凉~
2 K# c6 Z9 o5 S红色的饮品可是我的大爱3 o {2 u+ s) e! r
薰衣草冰橘茶
& j5 A0 W8 a) q0 U: i美食:古老藏情,传承延续
: U# r3 |; _7 h7 `& B* h俏皮的小猪爱吃豆% ^4 n6 P/ n* M/ }* E
清甜的蓝莓山药
$ A4 I5 B9 Z8 o4 A开动咯~~
7 f5 ?# |! t& ]2 }7 }* _ J* d0 q好吃不腻的蒜泥白肉% X5 P/ |6 _$ u+ u5 A
美味养生的雪山卓玛
! _& ?: B5 h6 r- ^, n饿虎扑食!
' i: ]9 u+ h* @- W# F. b蜀地酸辣石锅鲶鱼/ q& t" ^/ z# {7 P4 \: Y; n
鱼肉入口即化,没有任何鲶鱼本有的土腥味~1 A/ U; i" m! u5 |; D0 p
源自重庆铜梁县的安居古镇!其口味和制作方法保证百分之百的正宗!其中的泡椒和酸菜都是产自安居镇当地,都是手工腌制而成!) {$ S# k3 Q, c
强烈推荐!!!西藏鲁朗石锅土鸡8 }+ B- F' L& t
西藏鲁朗石锅土鸡是圣宴墨脱餐厅的主打菜品
- s% S4 }. E b7 s! p N, ?7 V8 F这道菜是源自西藏林芝地区的鲁朗镇,在当地远近文明!很多游客在去西藏旅游途经鲁朗镇的时候都会品尝这道菜.西藏鲁朗石锅土鸡的第一大特点就是它容器石锅., b) Z. \# | t# L; e% d9 \! k1 `$ p
这个石锅产自鲁朗当地,它的石材开采自西藏墨脱县境内的雅鲁藏布江大峡谷,由于墨脱是全国唯一一个不通公路的县城,所以每个石锅的原料都是靠人背马驼运输出来的,然后在鲁朗镇依靠纯手工打制而成.! Z; K* e" j2 D
(雅鲁藏布大峡谷是世界上最大的高山峡谷,峡谷内大部分都是无人区,很多地方至今都没人到达过,峡谷的极值深度达到6000多米!在峡谷中有一座特别著名的雪山叫南嘉巴瓦,海拔7000多米(7782)% k1 p5 p/ Y# R( ]* H% t
石锅的石材叫做"皂石",属于云母石的一种, 它的质地软绵,耐得住2000℃高温烧烤,传热慢散热也慢,由菱美矿、滑石、蛇矿石、黑云母组成,含有人体必需的硅、镁、钙、锰、铁锌等十六种微量元素.用石锅烹煮食物,它体内的微量元素会随温度升高而缓慢释放出来,从而被人体吸收.由于鲁朗石锅的材料很稀有,再加上制作的过程耗费大量的人力物力,所以价格非常昂贵,要3000元左右!在墨脱地区的门巴族人就使用这种石锅煮菜做饭,可以用很多年,世代相传!0 W, x ?; B) F& l! w5 u+ W
这道菜的主要原料是餐厅定点饲养的柴鸡 ,在饲养的过程中主要喂食玉米等纯天然饲料,绝对没有添加过任何激素或者抗生素等药物,这种鸡的肉质鲜美,口感很好,有益健康.(鸡的学名为"宫廷皇鸡"在古代是专门用作宫廷里的观赏鸡! 为保证口感和味道,我们选用的鸡肉都是新鲜没有冷冻过的!; J `: i( X W
在配料中最有特点的就是"手掌参" 这种参生长在西藏海拔3000-6000米的高寒雪域,天然纯净,保证0污染!含有丰富蛋白质、草酸钙、无机盐,具有补肾益气、生津润肺、安神增智等功效,在当地有"不老草"之称.店里的手掌参都是在鲁朗镇当地购买,价值300多元一斤哦~~
; t3 \5 _, x3 O. k. m这道菜真的美容养颜的上品!
2 F/ Z4 B3 s; h- Q, F# `阿妈拉红薯饼,是用红薯打成红薯泥加入了佐料制作而成,里面有红豆,口感香甜(纯手工制作)
, p* q9 O1 s( O杂粮对我们身体格外有益9 ^$ l& P% b9 Z6 g1 f
秘制料碗" b$ I* l3 s- [! h: K
涮菜系列) ]0 X/ G A; }: }' ?, P, V! N9 n( ?& `1 \
总结:* @' |% X7 G/ e6 w
圣宴墨脱绝对是京城巷子里精致派小店的代表~& O' ~# d2 r6 X, J" @
地理位置优越,交通方便~; H- p) E1 A2 g8 o8 e, }, u
人均:80-100
[( o: p6 O: X' ]9 L推荐菜品:西藏鲁朗石锅土鸡(提前一天预定)
- M& P. Y) F2 z# W/ M V水煮风味牛肉# ~$ D7 ^( T0 J: M+ h6 s5 z
蛋皮包包
0 k. Y5 y6 |; d: e: n. l糯米海参
* ?8 w$ |# j0 B4 d推荐饮品:3 S5 J# H# v: C; b) P- V1 d
藏式酸奶% z" ]/ E( T- A3 _4 K8 q
非常蓝莓(蓝莓汁 青柠 橙子)
, c% j2 \1 ~1 l4 }& ^: z1 l薰衣草冰桔茶
U6 @( u7 s5 f4 Y2 }4 [, qabout：
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狗仔卡
发表于 26.5.2012 22:12:32
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