鸡肉蛋卷

AKer

从网上看到的，很诱人的样子，发来跟大家分享，并准备学习制作。呵呵





材料：

1、鸡蛋　　　5 个
2、大鸡腿　　2 个
3、胡萝卜　　半个
4、玉米　　　1 匙
5、大蒜      3 瓣
6、香菜　　　1 棵
7、食盐　　　适量
8、熟白芝麻　少许
9、白胡椒粉　少许



做法：
1、取一个鸡蛋的蛋清备用，其它均打成蛋液。

2、坐锅点火，用纸巾沾油在锅里均匀的抹上油（不用太多，薄薄一层油就可以。有刷子用刷子）。小火。一次倒入蛋液的四分一。顺时针方向转动，让蛋液成薄饼形。待蛋饼边微微卷起里，用手轻轻掀起蛋饼翻面，至两面金黄即可平放至盘中晾凉待用。









3、鸡腿洗净去皮去骨去筋，剁碎。胡萝卜切粒。香菜、大蒜均切碎。玉米过水沥干。



4、把剁好的鸡肉和配料放入大碗中，放盐，拌均匀。再加入蛋清，用汤匙和匀。



5、待蛋饼冷却后，拿一张蛋饼平放，放适量和好的鸡肉馅，用汤匙扫平扫匀。



6、从蛋饼的一个方向慢慢卷起。卷的过程，轻轻把蛋卷捏紧，以防松开。



7、坐锅点火，锅中放水，大火烧开。待水开后，把卷好的蛋卷放入用大火蒸8分钟。



8、够钟起锅，取出蛋卷，切片装盘。（也可以就这样吃）





9、撒上芝麻和白胡椒粉，淋上热汤，上桌啦~~





是不是很诱人的样子呢？一起学习吧！

落落米

是很诱人, 我就看着馋吧~~~

gsmofgsm

我馋着看

baerin

饿了~

crystle

以为楼主自己做的，惊了下下！嘿嘿！

鼠妹妹

恩恩，想做一下试试~

qinpeng

这个弄鸡腿馅比较麻烦～可不可以换成鸡胸？

AKer

这本来就是改动过的

原版是猪肉馅儿呢

qinpeng可以试试鸡胸肉

augustiner

回去准备实践

比较复杂的就是弄鸡腿馅儿了，考虑直接用猪牛混合的肉馅代替

xiaoxi19820509

我总是摊不好那个鸡蛋饼，为什么，有什么要注意的？？