德国城市之---不莱梅

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不莱梅
    州位于德国北部，面积404平方公里，人口68.4万是德国最小的联邦州，该市历史悠久被称为“北方的罗马”。不莱梅港是德国第二大港口，也是欧洲最大的渔业港，拥有世界上最大的集装箱水路转运设备。
自由汉萨市不来梅属于1945年以前就发展起来的国体，是世界上尚存的，仅次于圣马力诺的最古老的城邦。自由的汉萨城市由城市行政区不来梅（居民549000人）和位于威悉河下游65公里处的不来梅港（居民129000人）组成。两市之间是下萨克森地区。

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世界遗产

市政厅(Rathaus)被联合国教科文组织誉为“市民自治与独立证书”。这座哥特式砖墙结构的建筑，建于1405年至1410年，其立面采用了文艺复兴风格(1609-1612年)。40米长的市政厅大厅是德国最美的宴庆大厅之一，以前曾被用作法庭。
罗兰(Roland)是查理大帝的侄子，从中世纪以来，一直捍卫着北方市场的公正法制秩序。不来梅这尊5.55米高的罗兰石像(Steinerner Roland)建于1404年，是这座城市自由的象征，与市政厅一起同属于世界文化遗产。

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美食享受

不来梅也自誉为“口福之城”，借助汉萨的名声，不来梅和不来梅港的餐馆供应着丰富多彩的地方美味和来自各个国家的佳肴。
合菜(Knipp)，即燕麦配肉，最早以前是泥炭工的饮食。内脏和肉皮都用绞肉机绞碎，与燕麦混和。合菜用油煎，上菜时加煎土豆和酸辣黄瓜，或是苹果酱。现在的人不用内脏，而只用牛肝和猪脖肉，使得这道香喷喷的菜肴能始终保存在不来梅的菜谱中。
不是不来梅请来的客人，一辈子恐怕只允许进一次海员聚餐(Schaffermahlzeit)。这种世界上最古老的兄弟餐，从1545年以来，每年二月举办一次，来宾们共庆冬天的结束和新旺季的开始。自1545年以来，饭菜和饮料的顺序就是铁定的，菜谱是：不来梅鸡汤、航海啤酒、鳕鱼干、甘蓝和香肠。
不来梅人最爱吃的是香肠配甘蓝(Kohl und Pinkel)，其成分是较多的羽衣甘蓝(卷心菜的一种)配各种各样香喷喷的肉。肠衣是猪肠特定的一段，并装入碎肉和调味品。顺便提一句，朋友和同事一起出游时，主要是吃这种传统菜，不来梅的“甘蓝香肠游(Kohl-und-Pinkel-Fahrt)”就很能说明问题。

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自然

在占地46公顷的杜鹃花园(Rhododendronpark)里，生长着全世界总共约一千种野杜鹃中的500多种，令观众大饱眼福。花园里还有个植物园，身临其境，感觉这里不愧是独一无二的植物世界。
市民公园(Bürgerpark)是德国保护得最完善的风景公园之一，公园与毗邻的城市森林共占地202公顷。
作为城市绿化带的城墙公园(Wallanlagen)是在城墙和护城沟拆除以后建成的；18世纪初，这些城防设施早已失去了军事上的意义。