$ t! S' y/ N. b$ r( T+ @邓布利多曾经跟麦格教授说,他特别喜欢麻瓜门的柠檬雪宝糖(Sherbet Lemon),也可以叫柠檬果冻糖啦~ 然后麻瓜们前两天呼声也很高,说想让吃货妹子发这个糖的做法~ 所以,今天就来发教程啦~ 一小个一小个的非常可爱有口感,自己做的更是甜蜜蜜呢~ 而且超级简单哦 6 k5 `. B# @3 q! B( f2 c
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材料: 一杯砂糖 半杯水 半勺酒石(塔塔粉cream of tartar) 半勺柠檬香精 2勺柠檬酸(可以用新鲜柠檬挤出来) 黄色的凝胶食物色素 糖粉 9 u5 M7 ^7 ]. u& ^
做法 1 现做好准备工作,在烤箱纸上,见过上,锅铲上,都刷一层油,防止做糖衣的适合粘的很难看。。。
* {0 P X3 a$ [$ v$ H. ~. h' F x. K2 然后在煎锅里放入砂糖,水,塔塔粉,用中火加热,加热到145度的时候(最好用烹饪温度计测量下)关火,倒入耐高温容器里
( H3 D' ^9 z/ R* T3 放入柠檬香精、柠檬酸、以及少量的食物色素进行混合
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4 当冷却下来后,倒出来,用剪刀剪成一小个一小个的,然后放入糖粉里滚一滚。
9 p* C: m& ?: w' x5 等彻底冷却后,就可以吃啦~
5 P) B! ~0 k0 }: \: G& O(转自:英国美食地图) |