6 V6 D0 _0 ]! K邓布利多曾经跟麦格教授说,他特别喜欢麻瓜门的柠檬雪宝糖(Sherbet Lemon),也可以叫柠檬果冻糖啦~ 然后麻瓜们前两天呼声也很高,说想让吃货妹子发这个糖的做法~ 所以,今天就来发教程啦~ 一小个一小个的非常可爱有口感,自己做的更是甜蜜蜜呢~ 而且超级简单哦 . Y9 m, c' R" B6 a$ I8 \/ q
2 L% o) t, C. U+ a/ W
材料: 一杯砂糖 半杯水 半勺酒石(塔塔粉cream of tartar) 半勺柠檬香精 2勺柠檬酸(可以用新鲜柠檬挤出来) 黄色的凝胶食物色素 糖粉 4 \4 N* S* w7 F1 Y# P
做法 1 现做好准备工作,在烤箱纸上,见过上,锅铲上,都刷一层油,防止做糖衣的适合粘的很难看。。。
5 x" B. t& l2 B V2 然后在煎锅里放入砂糖,水,塔塔粉,用中火加热,加热到145度的时候(最好用烹饪温度计测量下)关火,倒入耐高温容器里 ; x6 \( G6 p: `- [, P: d7 y9 w1 B9 {7 d
3 放入柠檬香精、柠檬酸、以及少量的食物色素进行混合
9 T3 x0 h8 k9 |: t7 u$ G% x
4 当冷却下来后,倒出来,用剪刀剪成一小个一小个的,然后放入糖粉里滚一滚。
; c+ f0 D! h: X! M- q5 X( d5 等彻底冷却后,就可以吃啦~
7 e4 s/ g' q8 ^3 B6 _1 r7 q C/ o6 g
(转自:英国美食地图) |