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超简单的柠檬雪宝糖

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发表于 23.6.2015 06:54:42 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

$ t! S' y/ N. b$ r( T+ @

邓布利多曾经跟麦格教授说,他特别喜欢麻瓜门的柠檬雪宝糖(Sherbet Lemon),也可以叫柠檬果冻糖啦~

然后麻瓜们前两天呼声也很高,说想让吃货妹子发这个糖的做法~

所以,今天就来发教程啦~

一小个一小个的非常可爱有口感,自己做的更是甜蜜蜜呢~

而且超级简单哦

6 k5 `. B# @3 q! B( f2 c

, x: H5 j/ K: E4 y" F

材料:

一杯砂糖

半杯水

半勺酒石(塔塔粉cream of tartar)

半勺柠檬香精

2勺柠檬酸(可以用新鲜柠檬挤出来)

黄色的凝胶食物色素

糖粉

9 u5 M7 ^7 ]. u& ^

做法

1 现做好准备工作,在烤箱纸上,见过上,锅铲上,都刷一层油,防止做糖衣的适合粘的很难看。。。


* {0 P  X3 a$ [$ v$ H. ~. h' F  x. K

2 然后在煎锅里放入砂糖,水,塔塔粉,用中火加热,加热到145度的时候(最好用烹饪温度计测量下)关火,倒入耐高温容器里


( H3 D' ^9 z/ R* T

3 放入柠檬香精、柠檬酸、以及少量的食物色素进行混合

; k8 S7 U* R7 w

4 当冷却下来后,倒出来,用剪刀剪成一小个一小个的,然后放入糖粉里滚一滚。


9 p* C: m& ?: w' x

5 等彻底冷却后,就可以吃啦~


5 P) B! ~0 k0 }: \: G& O(转自:英国美食地图)
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