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邓布利多曾经跟麦格教授说,他特别喜欢麻瓜门的柠檬雪宝糖(Sherbet Lemon),也可以叫柠檬果冻糖啦~ 然后麻瓜们前两天呼声也很高,说想让吃货妹子发这个糖的做法~ 所以,今天就来发教程啦~ 一小个一小个的非常可爱有口感,自己做的更是甜蜜蜜呢~ 而且超级简单哦
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8 L) p% J+ ?2 I$ i& `* g材料: 一杯砂糖 半杯水 半勺酒石(塔塔粉cream of tartar) 半勺柠檬香精 2勺柠檬酸(可以用新鲜柠檬挤出来) 黄色的凝胶食物色素 糖粉
% U, s* h$ H8 |做法 1 现做好准备工作,在烤箱纸上,见过上,锅铲上,都刷一层油,防止做糖衣的适合粘的很难看。。。 # z; Q! D x9 K) ?
2 然后在煎锅里放入砂糖,水,塔塔粉,用中火加热,加热到145度的时候(最好用烹饪温度计测量下)关火,倒入耐高温容器里
0 O( y |) r8 g$ ?6 E, p R3 放入柠檬香精、柠檬酸、以及少量的食物色素进行混合
+ G! @4 w9 N) V( t4 当冷却下来后,倒出来,用剪刀剪成一小个一小个的,然后放入糖粉里滚一滚。
7 u1 V/ ?2 x' w3 y! Y, o4 Q- }5 等彻底冷却后,就可以吃啦~
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(转自:英国美食地图) |