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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧" V6 l6 Z' Z- A/ I5 T; S
有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧3 V8 m; R5 X4 Q# D
% I2 ]2 j/ K! V; L2 Y
先来个这个
& T  s( ]) F0 M/ |% C& g) K& w( ~% ?
馅饼的做法 图解
3 X3 ]- ]# p$ ^) g9 v0 l- a" k
) _6 m) S2 I! E3 v
2 x, N' Z% d( P; D0 s' `8 {炒了一盒肉馅
" `, c1 j4 p$ j$ q* z
- y# S7 K1 C( k; j9 B: t. i, ^  I0 R; v( a
葱花5 ^$ e% `! j# Q2 M4 u

5 j3 S/ L' t. ]- g
/ A* D) I) d9 u5 h, n, N+ G菠菜/ v+ U. t5 F, r! h7 c7 v
0 J9 b- {& Q& w) }6 g# y

. L: A1 Q) ^. `6 D蘑菇5 o; X( P- V6 W2 R! O3 E  K& W

* L: f* Q  Z5 b/ ~6 A2 L+ k% D8 ~4 U5 a/ T+ g. |
除了肉馅和葱花以外
" ^3 B$ V- F! J% V1 V: H; H
' f8 D' }6 ^/ h+ }" x- m% x: l: m* M3 u剩下的完全可以根据个人口味准备: P# |* J+ o& g' l
6 b2 g+ w; A. @5 L9 P! |; q

+ }( |4 \  G5 a5 a4 Q揪一小团面1 i6 C  t+ c! {& [

! {* s2 Z# \2 A5 M6 `3 `" U# j  f# ]7 T' H( @
, l- [0 o3 p4 s. c0 T* b5 ?
把面擀成一张面皮
( e6 c( f5 v8 G9 h& C% _+ I3 \5 x
5 P6 u5 S2 n7 k9 `
( }3 ?2 d0 Y! l% Q& ]/ j2 Z! N
涂一层油在上面先% ]& h; D( C# {
* g2 k8 F9 q: i( r
% w7 U" L7 q- i. c$ `# ^  R; K
油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅
# e7 L) ~6 a6 W: X8 a+ T. o
- J. {& S; S- b3 W, K1 G- k3 `4 r, y+ C0 C7 D2 Q3 @
弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放
. ]7 t$ C& h' e5 X9 C: C$ U$ s5 L& v$ @# ^
; j9 @0 H# g. |  F4 D. B
然后从面皮边边上开始卷起来
6 H+ H3 J2 p: u2 ?4 b1 @! d1 k; D: L: z
& Y: e( k: L, E5 V8 Q
卷成一跟大面棍形状9 E8 P- p- ]* W

1 C' i5 B/ [3 O6 e3 C
8 R5 g8 [8 U* ]然后把它盘起来
9 |! m9 T$ Y9 Y! ?( J1 c
% k2 c$ ^5 l& C; S# G; u8 Y! D7 z$ w# ?  O6 d$ D, a; I
% p' I6 a1 T5 W$ K  r" F
; O% b8 ~. y" z$ u7 T5 z
然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.5+ M$ H4 W; s6 ?

, N. _9 H$ T* |! W把饼饼放锅里反正面煎熟就好了
: N. z4 I2 `: q3 b2 I5 }( K' e8 E) s
/ }0 I) }/ ?% o2 x, \+ G, }

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 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜7 N/ @6 s. f# M; n) A

2 H3 N2 V  p+ r; @+ p拌心舌9 _1 Z& o! t: \$ W, G) \# T

8 F* Q7 P! T& B+ _# O( ]
+ l5 S" j" x- u4 Q4 w冻豆腐竹笋炖小鸡9 w% C; b) ?6 L4 i+ F/ p8 ^

5 w3 w6 z2 a& k& j: {. }9 G; N- E6 q0 X" V" ?- e8 r
回锅肉
' j4 K* |7 ~) i$ U) @* k6 v$ G& b! h3 A/ i4 d

( d" d" D  n- Q  R4 n5 ~辣子鸡% M3 A. v5 \( T( V

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 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法1 R( s. R1 D# u+ L

: ~" i  F- C8 l5 A# |6 @. ]
, A3 t4 r: ?. R. B先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面  B' G8 R2 a8 Z% o: Q
1 Z- f* r- W0 ^# L& V
10块一包的,很常见的,2块是一人量
! b; v/ j8 i# j' l4 t- [7 J5 T) w7 U" W1 F1 R: v  D
也可以用意大利面,但煮的时间要长多了( b6 q) a0 I9 Z% s5 L9 W
; u% G8 w$ g$ v' B
+ G& s: a) ~1 H& f7 o1 c  f- z
把煮熟的面盛盘,不用过冷水+ h7 Z6 G; z5 B( u

7 ?" c7 Q- c: b9 W
6 E1 Q/ L5 p8 q# i; D然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东* C! A5 g6 V9 x2 O" i$ O8 g
5 r5 t, z% t7 W1 j- j
葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精
! [' A- P. b5 x. l6 i/ d5 ~+ |. u- l# t+ Z6 p. I6 w

, T+ X( _5 P5 E) {+ f那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的6 [% T% o1 a; q7 D6 L6 M1 R7 Z9 q% j
+ z+ l2 K5 C) h
烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点
! ?/ H* s* @; W  x' G5 j0 M
8 s: A5 P9 S+ I) O& J; S) I5 i0 R% }/ M6 n! T# S: [% t$ w3 Y/ x  S
均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了
% a9 X1 Q2 ]5 J7 h+ ~- F" @/ F4 R
7 U" ^( M& T3 c$ M1 K& U9 H1 {

7 v$ z  L5 g/ c. K$ }; f$ K锅贴
% ~0 H/ I- a% Z2 B2 d9 ]9 y& g! Y* Y$ [9 u

1 L' f/ `( t3 K另一锅蒸了,只好叫蒸饺了
4 ^, w! t$ X7 L, Y( o$ Z2 S$ H! w8 i2 E

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4#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐
6 v8 \/ [; f- y7 v% S# x; ~  F% f, }% Z8 O! y8 `2 U

; U; Q1 E# ?/ L& F9 o' B$ G老虎菜  y0 P* m+ T( W' M. c. E) g

* l) e" X( O2 Y3 \: P有段时间吃上瘾了3 C# V9 H+ {! v- x9 k  [

! ?& |! |& j0 \! D# u0 c6 n4 u) G
1 p/ g7 b  z0 X8 I- w红烧鲫鱼
! J7 V: E, U, R/ K; l* a* b2 }3 Z/ r8 D+ r

: m4 h! y1 g/ y" s# a' k酱牛肉
+ D* M$ K! m! f  X( M2 j, q! c/ V, |, J: q/ S$ [
因为手受伤了,没有办法好好切
5 {$ N0 p2 o& }. _; a. o所以随便切了片/ L3 \/ e0 X  c* G

( z' F" }3 {* b8 @( @9 |; L  m/ p+ w% J$ ^# |- V9 L& A
香辣龙虾$ U; t5 i, k  z, s) B: E# {7 Y
2 \# @; E" `' y  A6 C; f, A
; ?0 v# n! F0 T0 U
再来张上面拍的图$ k( `( Y6 l1 m+ \
热气腾腾的4 @* u2 Y9 W7 y; x. Z( d7 y6 B/ D' p

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮
6 }1 {# u6 Y' L1 G8 t( j( i# `6 y6 b- k* _
这个图太多了
2 E4 d% D) v7 i% E1 W" i懒的弄
' c; P1 u5 w6 {/ ^; P, r大家想看自己点链接看原贴吧
' K" A! C$ E( r$ f2 N' ?3 [6 b: q8 q/ D3 ^1 G8 x7 B
http://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜
" x9 R1 U9 P4 D1 z# }+ `# I
+ _" E, W" i) {  x! v- H普通的凉拌海带丝
- {- i, P* i4 H
! O) \. @+ I/ C0 a* z1 g2 H2 N8 w9 C4 C6 f5 a3 }
# r- |5 w: f" t: h# V( ?3 }' N4 s
牡蛎
) Q, k1 y2 }# e1 W" p* N9 n, Y: C. j* u! x' ]; B

' Q( v3 e# f& k: y0 W  F$ j% K强力推荐,超好吃的葱油饼
/ N! I5 i1 y; j% W. T4 S* T' d- s+ @4 o/ t
/ H/ ^% ?3 J7 H* b; J# z
凉粉( N, O% M1 v% _, ]4 S9 B, o2 a( Y

* M2 p. K) s& \8 C3 w- E  Q8 ]1 ~; u) f! [- I
奶白鲫鱼汤
  D. X# b& l! B% `/ a% v3 ]
9 v* I6 k( J6 F. n看的到鲫鱼吗4 E  t! W. |2 H  Z" h, S% i  u
6 W& G/ ^& w' v" G
! C4 }5 d7 h: x* n6 g
回锅肉
6 y* `8 N$ {6 B
- G$ a$ J& T4 `5 I
2 y& A! H6 G; K, E! y
+ u) C$ q: y, @6 d卤鸡珍% \/ p" Y9 R9 Z6 ^
% t' r! p+ U; T+ a9 P2 Q

+ ]% \4 O! c% e4 x肥牛火锅& r, Z& h# F/ F! c

+ P* s2 U, T. x& Y- |$ Y
; u3 t( z8 P/ J- t/ S炒年糕
9 v( E  I; q) d% r9 Q; r4 [1 |; f) A8 l* Q/ Y4 ^! P
. B- ]2 e, r+ Q; L* }% }
葱姜蟹5 @1 F  q+ l4 Z% V! v/ j
) u$ z( S) b, b
不过不是我做的9 K0 P  A! i" j+ w1 s2 w) O
+ t: e- o2 I/ M
那天做香辣蟹忘记拍照片了  ~: P/ n' J3 x( |- n. A  A% J
, k" ^  l7 \+ [+ B3 d
就发个我有份吃的吧
. ?5 m3 A1 d0 Q" \5 j5 A9 W+ B/ s* z0 s) b* M# m

/ _  K" O% V$ L羊肉粉丝汤
% I2 _2 M* l  w3 D# Z
5 y7 {8 p4 [7 m+ I6 X% }2 E3 H+ n0 `- i. @( p  X8 K
溜肥肠. D1 J# W& s1 I6 P0 G# r. U

" P; a" b5 j5 H0 I+ e还记得佟湘玉那首歌吗
* J& u  E0 l8 ^5 L% S
' G, Q: E; q: e" l1 l* J: Q6 L( R5 B8 D: N: r" r$ \
皮蛋豆腐/ D' ?# I# |; x& W$ [/ E5 p2 ~* t1 Y
& e: v; z6 ^' p  d) f' `9 B0 c
3 a% d3 {0 _3 e& S2 {) F  m8 Z2 D* }
辣子鸡
; ^# K0 K5 Q1 ~  c; R9 ~0 C9 m& M6 j7 X/ h# g- I

7 {* z  r) ~. m  {- k最后一个+ V! [5 Z5 F! X7 [

0 f4 X7 u2 m0 ~0 L$ L& I酸菜鱼
" e! o, `5 g: {' F7 J
( p2 z( _; P/ l. o' X

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8#
发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜
6 x6 d9 |/ T1 i% N+ c. s
7 \0 K4 I% L- Y$ `5 o& t$ k0 Q  b) s! p& m' {0 ?

+ u0 P( Q. @9 s7 G) x9 J) }7 l/ J, s1 X4 p) I* n- p

9 T& x  t1 n  M; c辣炒鸡珍2 u5 Y& E- i  t

( V8 i( ]3 O# c0 r  z) w
+ D% f. q- Z' n0 h; i" m5 W牛肉炖粉条, B% }7 f7 W0 i8 w$ H/ x5 u* I
0 s7 @/ r7 Y5 Y: M% v0 Z
' z1 x5 M6 F% W6 w  `
玉米排骨汤
* h7 E$ R6 p/ b. h/ K+ Q4 N' z4 T* ?# V( J
: \5 Q- L" v5 O: l
鱼香茄子
; w. f/ y$ J/ T* [6 A2 _* ?5 R3 J/ e8 C# L5 [

! s( \% K, I* F" _: }, r西葫芦
" R0 \5 R/ a$ W& C+ G" Q  q

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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