[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
! c$ s* ]3 R1 G( Q  n( j今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.
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% M  l; I* j: X/ C然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
包完放在撒过面粉的盘子上.

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然后就开始煎啦,油烟机火力全开.
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出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.
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* G  k* J% @  T. b9 q然后水煎干,就好啦,出锅吃了.
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今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.



Help yourself like at home.Love ya!
4 {* c! h" i) V6 \" _  V$ hXOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
% ~8 z: o( l: _. f/ l, s( `+ E那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
3 t' K* H9 w+ R' v2 w5 i7 V感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了

- w( [3 n  Y- |  V0 O; `; y" I非常好，手艺不错！很馋！