慕尼黑啥地有卖干粉的阿？

Wenninew

请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿
0 l: @. V1 `" x% S/ W
多谢

Wenninew

没人买过吗？

蓝帝狮

什么是干粉？

dietotenhosen

& H( l8 T4 b0 w; j* D8 W
; d3 N4 p+ y+ V* x% H澄粉，估计楼主是这个意思

sweetyhoney

嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。
亚超都有卖的

sharissly

看成白粉了。。。吓了一跳。。。

Wenninew

多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。

' L0 n4 [" n; a0 N6 l' h( \0 o继续问阿

Wenninew

什么是干粉？
# [5 q1 M/ J6 m) o+ c2 Q! E( V蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07

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- M: t1 S5 `+ W% ^
坦白说俺也不知道

蓝帝狮

坦白说俺也不知道
, ~/ s# h+ l1 J# Q7 C0 V+ ^Wenninew 发表于 13.3.2010 20:45

干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸

Bally

回复 9# 蓝帝狮
3 v4 ^2 ^% h9 p

" D8 }" o& A; B# u: S0 M' S    好专业...