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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.
1 h- ]$ C6 a, n. a$ s4 W. s5 x送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿. 5 W0 h. \& O3 T7 l9 M
' N) y' f8 U: [' S% O% v7 o( J: e0 Y原料: 鸡腿两只.1 M' w; R' @3 e* f& L
调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
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' ~( T/ F0 f# X. @/ [步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.
0 v$ f, R0 I# e/ \& i: ]8 X; R: [ 2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.
, ^7 _$ k9 u( ` 3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
! U2 Y- C8 F6 B0 K; B/ J/ G 4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)
* F8 v; {- B W5 K! C完成.. y- U1 c8 g' ?8 s5 p# _
3 ]. b2 v Q7 g( A0 h[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 5.2.2008 14:16:05
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