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上个菜,芹菜豉椒鱼片!

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1#
发表于 8.11.2009 19:01:28 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
本帖最后由 轻轻她妈 于 8.11.2009 19:18 编辑

上个菜,芹菜豉椒鱼片!材料,鱼片一包,我用的是最常见的,芹菜4根,胡萝卜1根,都切片,豆豉和姜葱蒜都切片,生抽,鸡蛋清,生粉给鱼片上浆,下油锅略煎成形,将芹菜片,胡萝卜片和豆豉等都下锅煸香,稍加点料酒,我就用葡萄酒,烧一会儿,再加入鱼片一起再闷一会儿,就出锅装盆。谢谢观赏!下筷咯,嘻嘻!

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先将鱼片切块并加盐和生抽,鸡蛋清腌制一下,一片片油煎成形

先将鱼片切块并加盐和生抽,鸡蛋清腌制一下,一片片油煎成形

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切片,芹菜和胡萝卜

切片,芹菜和胡萝卜

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豆豉和红辣椒片,蒜片,葱姜

豆豉和红辣椒片,蒜片,葱姜

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下锅一起炒

下锅一起炒

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14#
 楼主| 发表于 9.11.2009 10:32:37 | 只看该作者
回复 2# 忧夏的漠漠

要加鸡蛋清和调味料先腌一下,再下油锅煎一下,炒的时候尽量不要去铲。要闷一下哈!·
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13#
 楼主| 发表于 9.11.2009 10:29:55 | 只看该作者
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12#
发表于 9.11.2009 04:57:16 | 只看该作者
我是把鱼煎后加洋葱和大辣椒一起炒也很好吃。
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11#
发表于 8.11.2009 23:55:59 | 只看该作者
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10#
发表于 8.11.2009 23:54:05 | 只看该作者
怎么炒完了居然还是一整片呢。。。太神奇了~
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9#
发表于 8.11.2009 22:30:46 | 只看该作者
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8#
发表于 8.11.2009 22:20:25 | 只看该作者
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7#
发表于 8.11.2009 22:11:27 | 只看该作者
吸吸口水。。。
sweetyhoney 发表于 8.11.2009 21:54

有吃的的地方就有你的身影
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6#
发表于 8.11.2009 21:57:13 | 只看该作者
周末等想喝鱼头汤。跑到鱼市可以去的太晚了。没买到鱼!!!!!最后买了一斤北极虾回来!

楼主的鱼片看着我直掉口水!!!!!
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