偶也开始灌水了，先说说昨儿做的一道菜。

ketty216

前几天在超市看到板栗上市了。买了一小袋回家，计划做曾经在家里最爱吃的菜-板栗烧鸡。
2 P% W2 U- k! w! G) u9 Y网上搜索到一个很不错的方法，如何去掉板栗那可恶的外壳和毛毛。
3 N& I0 L$ h2 m2 _1.先把每个板栗用刀砍个十字口子。
, O: k: m# P5 _. a7 ?2.把板栗们丢到沸水里煮5分钟（严格控制时间）
+ g- G9 N4 }& F9 g6 M3.把热水倒掉一半，加入凉水激一下板栗们
4.迅速就可以把外壳和毛毛拨掉了，热油把板栗略微炸一下，盛起放在一旁。
2 p& `  o  C( A0 B, w
2 Z9 ]: D' `+ j7 z& Z剩下的步骤就是烧鸡块：
姜，葱，八角，花椒爆一下，炒糖，下鸡块翻炒，待鸡肉变成淡灰色，倒入绍酒，翻炒。
0 C$ T# M+ T3 z4 d- F( k4 F生抽，老抽，盐凭自己喜好加入。然后加水烧开转中火，烧到八成熟，下板栗，一起烧，中火转大火，水烧至水位到鸡块的三分之一。
/ f1 z: J/ S& G! Z% _) o( O+ l) Y最后起锅前，加点高汤精或者蘑菇精或者鸡精，香喷喷的板栗烧鸡就出炉了。
! M1 a- U* \9 ~# n. [
  O% v! e6 E" X2 M; H& S( G冬天来了，吃点板栗，有益健康。

lv_lx

俺也汗一个，笑姐，嫩也太抬举俺了……
) J+ ^7 E8 R# [- |- n2 u5 @* J
咱团这块宝地还是当初笑姐给咱的呢

笑对人生

回复  笑对人生
6 F0 {  l) k+ V; w% t4 H# }# v笑姐是开元名人⋯⋯
欢迎莅临。
! W* p  F3 G% f. M5 q9 P. |linnie 发表于 24.11.2009 09:47

/ o* G+ s5 G* v) \5 {, P& V
3 @2 a- ^$ a7 ~
    汗一个先，嫩团长才是名人，俺仰慕她。

linnie

回复 13# 笑对人生
笑姐是开元名人⋯⋯
( l) r0 n) ^% o; d) U  w3 K5 _/ q; }欢迎莅临。

短毛

这么深的巷子也有人来。。。 不会是迷路了过来的吧。

笑对人生

恭喜合唱团再度红火！

linnie

某人是饥渴难耐啦。。。

ketty216

昨儿正计划着拍照，被某人不耐烦说别拍了别拍了赶紧吃吧。。。

Kevin_Liu

上图上图，没图没真相，上完图就该请我们去你家吃了