笨丫头求清炖整鸡做法

如意美荷 · 发表于 18.3.2010 21:37:43

各位大师，恕女不才，今天从超市买来一只冻鸡，晚上从冰箱里拿出冻得还很硬，于是扔进煮锅加入凉水就墩的火上了，回来上网一查才知冻鸡不能用热水解冻啊!
现在这只可怜的鸡在热水中浸泡，忽然间手足无措了。请教各位大师教一下清炖整鸡的做法，要从起步解冻开始教啊~~谢谢了！

skycrr · 发表于 20.3.2010 00:06:29

回复 66# VICTORIA

呵呵，v姐真是博学~

如意美荷 · 发表于 19.3.2010 23:14:25

回复 67# VICTORIA

哈哈~谢谢！解答很好啊！这下连原因都知道了~呵呵~谢谢贝贝妈妈~

唐僧爱飘柔 · 发表于 19.3.2010 21:24:35

回复 4# jiuri1225

最后加盐是因为，盐在锅里煮的时间长了营养成分会流失

福临丹丹 · 发表于 19.3.2010 20:58:35

回复 2# VICTORIA

这个其它香料都是啥香料啊？

香槟宝宝 · 发表于 19.3.2010 20:55:50

貌似一开始大火煮沸了要捞出血沫的。。不然会有渣子在汤底，汤不够清亮。。。要是鸡太油，还要去皮捞一道水。。

轻轻她妈 · 发表于 19.3.2010 20:21:24

回复 32# 蓝帝狮

哈哈，被俺发现鸟！

轻轻她妈 · 发表于 19.3.2010 20:19:52

回复 10# 蓝帝狮

嫩实在寒碜俺吧，在人家背后说俺，俺泪奔啊。。。。。。。俺知道俺是菜鸟了5555.。。。。。。

Bally · 发表于 19.3.2010 19:06:37

哈哈今晚正好烧鸡汤！

風雲 · 发表于 19.3.2010 18:50:23

说到吃的俺饿了收拾东西回家吃饭去

風雲 · 发表于 19.3.2010 18:47:54

极其简陋的吃法:
鸡+水→炖烂→放盐
鸡蘸酱油吃
鸡汤煮面...
就差没生吃啦

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