晒晒自己做的雪菜肉丝面

heuteabendwo

哈哈，好吃

heuteabendwo

我一直都用老抽的，味道好，主要是茶叶起作用
+ r; G+ Z# ^0 u9 ~8 L" {生抽没用过，也许也不错

冰封王座

我来讲讲如何做茶叶蛋吧.
先把鸡蛋煮熟，然后用凉水冲２－３分钟, 这时候是鸡蛋壳最容易剥的时候.
剥掉鸡蛋 ...
heuteabendwo 发表于 20.4.2010 12:56

0 j7 @! W0 l* N$ M7 l& o6 _   你确定是放老抽吗？老抽似乎是上色用的，但是味道会不会没有生抽好啊？

娇贝儿

美味

heuteabendwo

我来讲讲如何做茶叶蛋吧.
8 B/ g8 |3 b  L先把鸡蛋煮熟，然后用凉水冲２－３分钟, 这时候是鸡蛋壳最容易剥的时候.
$ p  u. ?/ R1 H剥掉鸡蛋壳，然后用刀把鸡蛋竖着划４－５道口子.
1 \6 ]8 X% B( v& q# L2 ^3 N放入锅里，加入水，放点茶叶（最好是绿茶）, 放老抽（酱油），盐，小火闷煮半个小时以上，以看到鸡蛋颜色变深为准

忧夏的漠漠

哇，这个茶叶蛋做的太好了
. {6 }3 ^( r1 o) n+ y, z# J3 T" u4 f5 V我怎么也弄不出这么入味的感觉。。。。

poolooq

我喜欢笋丝，要是再放点笋丝就太完美了

heuteabendwo

很像家乡那边的酸菜肉丝面。那个卤蛋色泽好深。。。
冰封王座 发表于 19.4.2010 11:49

卤蛋自己做的，呵呵

heuteabendwo

茶叶蛋卤的不错呀。这个宽面条哪里买的，是什么牌子的。有图伐
柠檬蜂蜜茶 发表于 18.4.2010 18:36

2 S  k+ {" ~( N) g这个宽面条叫“幸福面”，是在纽伦堡的SB Tankstelle旁边的一个专卖意大利和亚洲食品的超市买的

冰封王座

很像家乡那边的酸菜肉丝面。那个卤蛋色泽好深。。。