三丝翡翠鱼片卷

einfisch

今天和小九去买了新的餐具 新餐具要好菜配  特别想做菜吃 晚上屁颠屁颠的做了。 好久都是小九发图。终于我也发了个帖子了。

鲜甜清爽的小菜 低热量 很适合减肥哦

制作方法
食材：

冬瓜1長條、韭菜花、紅蘿蔔、冰塊水、魚肉、紅辣椒細絲、蔥細絲、薑細絲

調味料：
魚露、米酒、香油

做法：
1.冬瓜肉用片刀，平切片大薄片，下水鍋汆燙1分鐘後取出，放入冰水中降溫，備用。
2.紅蘿蔔切片，放入滾水鍋中燙軟，再放入冰水中降溫，取出切細絲。
3.韭菜花下水鍋汆燙後取出用冰水降溫，切與紅蘿蔔同大小。
4.取韭菜花、紅蘿蔔、薑絲比對整齊後，放冬瓜片中捲成圓筒狀入盤排列。表層灑少許鹽提味，下電鍋蒸2分鐘備用。
5.取魚肉逆紋切大薄片，放1大匙米酒、1茶匙香油拌勻。取每片放在上冬瓜捲表層，蒸1分鐘，取出後表層放上油炝过的紅辣椒絲、蔥絲、薑絲，三絲點綴提味即可。

schlafgern

dddddddddddddddddddddd

mangotree

回复 1# einfisch


    楼主好手艺，请问用的是什么鱼呢？

3721

哇~

10emma

哈喇子…………

10emma

看着就有食欲

蛮荒一丁

辛苦奔波了一天，晚上只吃了碗方便面的人路过以下！

mirandawang

太牛了！

loveunstop

做的简直跟饭店有一拼啊
不要这样好不好，你老这样，我以后还怎么吃得下自己做的饭啊
大家都在自己做饭、吃饭，怎么人和人的差距，咋这么大呢~~~

xixi447623

牛人啊。。。