慕尼黑常见野菜，谁还能补充一下

kaori

第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
: c$ {, y: d8 W, E, N( |) ^  k9 R还有一吃不是菜，是槐花，很香的，拌面粉蒸肉很好吃的。
* m+ ?: o; b5 U; m到夏天就数马齿苋（蚂蚱菜），这个拌肉也很香。

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附：蒲公英有清热解毒功效，很适宜糖尿病、肝炎病人作为佐餐。马齿苋可消炎解毒，对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特疗效。荠菜清肝明目、止血，还能调节脾胃、降压。苜蓿是止血、定喘的良药。

LZ08

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农药在油菜主要器官中的残留趋势为油菜植株>油菜籽,
油菜植株比油菜籽农药残留量高46.15%。
在油菜植株中的农药残留量也随施药次数增加而增加。
( i; K. x* p; f0 h! l8 c. N# z    ( 青海省农林科学院土壤肥料研究所)
/ D1 o0 z" }0 P5 Z) ~1 [
0 O( f% ]/ q5 N4 y( v+ I1 H绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，
结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4—13种不同农药残留; 草莓，含1—13种; 油菜，含1—12种;
其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。
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LZ08

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miaomiaotian 发表于 15.2.2011 20:48
# m  p+ X3 _, Q1 m9 t) e7 b但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

药物有个时效，从抽芯到收割还有几个月呢。
油菜的幼苗和蔬菜一样好吃，害虫很爱吞食，一般在出苗前后用杀虫剂防治。找到一些用药的资料:
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油菜的除草剂: 草除灵、二氯吡啶酸 胺苯磺隆,丙酯草醚,异丙酯草醚等.
油菜的杀虫剂:乙酰甲胺磷 甲基硫菌灵 阿维菌素 高氯 辛硫磷

油菜开花后,可以喷施农药。这时候气温升高，油菜一般会生大量爆发蚜虫危害，同时还会有部分菜青虫和小菜蛾。
受降雨影响病害会有霜霉病/黑斑病/炭疽病/菌核病等发生。虫害一般前期可用菊酯类农药配合吡虫啉/啶虫咪使用，
4-5天再喷一次。小菜蛾等发生时建议加入阿维菌素1000倍共同施用。
7 r4 a9 t0 S, J( R' J! _病害可选用霜脲氰/代森锰锌/烯酰吗啉类农药800倍使用，隔7天喷一次，连喷3次。
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miaomiaotian

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
: N+ b+ R% r7 `/ I. K/ M俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

( i. K4 S8 \1 P7 o1 a$ H4 p' \但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

kaori

当然啊可以吃了，不过要用开水烫过，要不然很苦的。
前提是你找到的是真正的蒲公英。

blnjhz

kaori 发表于 13.2.2011 18:25
5 d( J( H6 U& R* u8 o" c第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
" }  |! W; R: F% D第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
还有一吃不是菜，是槐花，很香 ...

. `0 K5 J* _* [蒲公英也能吃？
要挑没长花的吗？
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kaori

回复 LZ08 的帖子
2 G! v/ O  t& ^6 t
+ W) U% u% M& Q# M( E' p' u看来大家都很谨慎，很好。虽然我认识也尝过一些慕尼黑的野菜，但是不建议大家多吃。
解馋是可以的。
但是以一方水土养一方菜。
我也不能说这些野菜在这里吃了就没事。
. _8 x, r' n  |/ j6 j大家还是小心为猫。
' G2 C$ T7 x' `5 R& ?

kaori

回复 笑对人生 的帖子
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油菜花不是野菜呀。


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jiuri1225

一年吃一回还真够盼的~~  

笑对人生

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
# h2 y4 R# z8 K0 o+ f油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
7 K" Y! {! J1 Z8 B5 M" T0 Q) d俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

3 _2 p( M3 Q' k' T- m2 M* }) f我没见过也不认识，听一朋友说她摘到过。