现学大包子

笑对人生

上次去yoyo家蹭包子吃了回来一直念念不忘跟她家大姐那学的招，前天米事自己整了1KG的面粉和一盒肉馅，也学做猪肉大葱包子，面发多了最后做了几个麻辣花卷。
无奈我这南方人笨，怎么也包不出好看的包子，但味道还是能解馋。
其实不怎么会包圆包子，记得以前有个面粉王说北方饺子是我们叫得老鼠型，正好这个我会包，所以包子就成了我们四川的饺子了，只不过个大了一号。









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Happy_Night

l@kritz

不错

笑对人生

蓝水晶 发表于 9.10.2011 00:24
笑姐，这你要是炉火纯青的话，包子啥的，就不是技术活了

包子，饺子，俺南方人伤不起啊~~~~~~

蓝水晶

笑姐，这你要是炉火纯青的话，包子啥的，就不是技术活了：mg102：

蓝水晶

笑对人生 发表于 1.10.2011 00:37
包子高手教教我怎么给包子最后收口操作吧，我捏包子折米问题，就是最后收口不会，都是乱给捏一块儿的。 ...

http://www.youtube.com/watch?v=DuKvG1p4FWw

还可以先生

笑姐学得这样已经很好了

yfameng

也蛮漂亮的啊，而且好好吃的样子哦

游侠

转着用手指捏，皮慢慢拉长，就很容易收口。

换成素馅同样好吃的。

jiuri1225

yoyo73 发表于 2.10.2011 16:41
笑姐一学就会，就是手巧。最顶上一层不太给力是因为真气到不了那里，盖子太密。用竹子的那种就没问题。
俺 ...

哦哟，你这白白胖胖的大包子，太棒了~~
我要学习玩包子~~~