切肉整腊腸

gongjiang

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4 v' ^% N5 D/ f1 k4 公斤豬肉切成 6mm 正方型，加 140 克 梅瑰露，150 糖，100克鹽就差唔多夠香，够好味啦。
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gongjiang

miaomiaotian 发表于 29.1.2014 16:54
看起来特像塑料的，感觉还是干的。
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# _; C* d2 D. [0 v& C0 U# K( y0 G7 p我也是上周末做了10公斤的腊肠，但是没你做的好看，大大小小的。 ...

你也做得很漂亮，長短不是問題，口味自己滿意就够了，自己做自己吃安心。

gongjiang

baerchen2004 发表于 29.1.2014 20:10
1 R3 A% Y% ]% S" Z( a! Z) ]灌肠器是哪里买的啊？也太专业了吧。口水ing。。。

, W& ]! o% n6 M* L" H7 n) w這個是過去在 Suma 買的可以講是最老土的搞肉機，因為不好使已放在地下室角落很多年了，現小作更改，加個錐形套嘴也有點用途。

baerchen2004

灌肠器是哪里买的啊？也太专业了吧。口水ing。。。

miaomiaotian

gongjiang 发表于 28.1.2014 12:30
7 d8 a! w9 v+ j/ j" o5 L您看像什麼材料呢？
+ d- S+ C0 T" _5 n這腸衣是豬小腸的腸衣，能買到羊腸衣更好，更薄更脆皮。 ...

! _% _0 c- G! v, @0 J6 u& V看起来特像塑料的，感觉还是干的。

我也是上周末做了10公斤的腊肠，但是没你做的好看，大大小小的。

天满屋

你这保质期能保多久啊？调料主要是什么啊？做的很专业，向你学习

gongjiang

miaomiaotian 发表于 27.1.2014 18:18
是用肠衣灌的吗，看起来像其它材料。

您看像什麼材料呢？
( W+ D9 H; W0 w9 Z! o* y這腸衣是豬小腸的腸衣，能買到羊腸衣更好，更薄更脆皮。

笑对人生

gongjiang 发表于 27.1.2014 18:54
不是, 打结是用手打的。

" G2 k! D. z- @1 M很有德国人做事风范，每节都差不多长，赞！

conan_x639

kaiyuan2000 发表于 26.1.2014 23:33
: r+ {  r+ X+ L0 mLZ 梅瑰露那里有卖的？

3 v! H& G! h' y7 v( a网上亚超有卖的，德国亚超我女朋友特别推荐她们广东的玫瑰腊肠http://yachao.de/goods.php?id=1375

gongjiang

melissal2012 发表于 27.1.2014 18:56
卖么？

无得卖。