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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。/ J/ O- D- q4 J
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) O, F: Z* M- S K; Q* M" S! c1 N欧洲最受欢迎的街头小吃
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E2 U9 n/ S @; o/ ]" }" `4 R! S这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
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" y" |- P( F7 Z( p1 _伦敦东亚小包Yum Bun+ n; r! L& y4 O- ]$ o" H* R
1 I6 J7 G" i- H4 E0 i图源:Sous Chef
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斯德哥尔摩的热狗
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图源:street cuisine
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: J6 y1 p; s# m: v布达佩斯的牛肉和奶酪饼干$ b f" j' X1 y; u) Y
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奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食
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图源:Falstaff
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柏林的咖喱香肠Currywurst。; L/ Z0 L& G+ _* X
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: G& a- B6 S( B& ^& q1 Y& i2 E3 `罗马的三明治
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2 U9 x$ S+ `6 s& h荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干
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- I; O: h- m1 ~* C. E- {巴黎的可丽饼和三明治/ M% C: [" S; Z( c3 W/ @! b
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里斯本的海鲜
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# P2 p; k. o* S哥本哈根的玉米饼/ E! ^% R- q# [4 M+ ?1 W/ ^7 x+ b
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) m m+ h% H) _3 a中国最受欢迎的街头小吃
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生煎包 0 _& s! S2 O8 \8 N
生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。
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$ C& c5 y$ j: ^" G' n2 m# R叉烧包! H! E0 q' H, [, w) A
叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。
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: U& u# j7 g. Q& o7 m锅贴 1 f* {- [' w" B! h
顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。
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W; K% s* S9 Q! w6 a煎饼3 ^+ {( N- z3 B
煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。) H* C" x4 f' t3 X
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3 x# {4 g: O$ @) u; ^+ {" j8 s肉夹馍6 W& w1 y/ u# Z# \' n! B8 F2 n
时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……
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p3 s: H4 z' m* s6 u9 w2 d& f羊肉串$ N9 L' t5 F( A/ n. Y& I5 L& x# V* B
在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。
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双皮奶* i# p* N* \ Y; ] i* {
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
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臭豆腐* m, }. A* K$ y8 p- T! R
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。8 ?$ I9 L, l! V
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热干面
, t; N4 ?" |9 a# Z& n# Z“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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8 H9 h. a& A: I/ J茶叶蛋8 s4 n' b' n4 L+ f$ f8 n |& ^! j2 P
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。( t/ z- ^( r" \7 n
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