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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.
5 U- B+ Z- N1 H5 [3 N3 u- E- t y送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿.
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原料: 鸡腿两只.
# ~& ]+ U. n: f5 ?调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
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步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.. v' P5 G9 c, E, J
2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.
: t; O9 N/ Q0 v5 Z1 ^0 Z+ O. e 3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
* @" D1 s' O+ |( K0 N H4 D' f Y 4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)
1 ~# Q" v) m% s2 ]' G& f! U+ r$ t完成.6 O! [; |* U4 z* s. d6 g& m2 n
" a+ r/ U/ R) \7 P% J[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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发表于 5.2.2008 14:16:05
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