照烧鸡腿

momo

春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.
( V5 x4 {4 K/ _5 h$ K8 @2 z4 a0 e送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿.
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原料: 鸡腿两只.
调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
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6 l1 P/ P! t3 Z2 H- D7 ?步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.
0 u" V9 c* F/ v( ?0 M6 p0 s! |: h      2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.
/ w. d7 ^, x' A& v9 w      3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
+ ~# A) |( c; y: D. D( l" _3 p% U      4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)
( Q7 Z. V9 U- ^) O8 V% {, T完成.
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[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ]

Bohnen23

人都在线呢
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你哪里找到的菜谱啊？

momo

' V  o4 h- C2 `* r山人自有妙计.

李卤味

好，过两天准备做这个～～

fsujena

学会了就试试！看来MO姐是厨艺高手！！