[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.

2 ~# p% ^3 k; A9 r3 k( ?然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
' _) w/ o; j4 w4 K( h! g9 O& n  Z包完放在撒过面粉的盘子上.
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+ y' t2 o8 s# \然后就开始煎啦,油烟机火力全开.

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2 b* W4 Q# c6 c& p) J% S出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.

然后水煎干,就好啦,出锅吃了.
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& n) }2 q- Y9 v2 b今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.

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. e  U+ o5 ?/ k# I4 U9 B$ MHelp yourself like at home.Love ya!
' j0 Q$ z6 f, r7 a7 sXOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
- p, P; y* C6 m- X0 e3 U那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了

" I# y% V, l5 {0 Y非常好，手艺不错！很馋！