自制川味麻辣香肠--加方子和肠衣购买地点

笑对人生 · 发表于 15.11.2007 08:30:24

原帖由 cynthiablue913 于 14.11.2007 23:18 发表
诱人诱人，终于看到照片啦。lz好强！！！！！！！！
那个灌肠的东西哪里找得到？

在OBI买的一个塑料管.2,19欧

小小石头 · 发表于 15.11.2007 10:06:19

牛人啊!!!!!!!!!LZ太厉害了

什么是前夹肉啊??德语是什么?

贝贝 · 发表于 15.11.2007 14:14:53

好好吃啊, 我好喜欢吃.搂主, 那香肠卖么,

aoxiang · 发表于 15.11.2007 17:38:36

大力顶,楼主能不能详细介绍下怎么灌的啊,这个不太明白,谢谢

笑对人生 · 发表于 15.11.2007 18:00:58

原帖由 小小石头 于 15.11.2007 10:06 发表
牛人啊!!!!!!!!!LZ太厉害了
什么是前夹肉啊??德语是什么?

Brust

笑对人生 · 发表于 15.11.2007 18:01:56

原帖由贝贝于 15.11.2007 14:14 发表
好好吃啊, 我好喜欢吃.搂主, 那香肠卖么,

自己动手丰衣足食MM.这真的很难灌.

笑对人生 · 发表于 15.11.2007 18:22:06

原帖由 aoxiang 于 15.11.2007 17:38 发表
大力顶,楼主能不能详细介绍下怎么灌的啊,这个不太明白,谢谢

已经很详细的说了配料.自己配好找个空筒就往里塞肉就好了,重要的是记住肠不要灌得太涨否则要爆.边灌时边给肠衣扎眼.切肉没要求只要可以过筒灌进去就可以了.

小小石头 · 发表于 15.11.2007 19:43:38

我也要试试

希望能成功

笑对人生 · 发表于 15.11.2007 20:05:22

原帖由 小小石头 于 15.11.2007 19:43 发表
我也要试试希望能成功

只要分量拿准不会失败的,加油!

小小石头 · 发表于 15.11.2007 22:07:59

原帖由 笑对人生 于 15-11-2007 20:05 发表

只要分量拿准不会失败的,加油!

一两是多少克啊，如果我用2.5kg的肉，是不是所有的佐料减半就行了呢？做好以后是不是要放在不通风的地方悬挂晾干啊？然后一周后就能吃了是吗？那其他的腊肠能保存多久呢？不好意思，只从超市买过腊肠，以前也从没见家里人做过，净问傻问题。

德国开元华人社区开元周游