调查-----你喜欢吃酒酿（醪糟）么？

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:23
# r1 ~% g; w4 g" p9 W2 x在四川都是加蛋和红糖。

是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:25
香肠真没发买，5KG干了就只有2,3KG，自己也不够吃。

当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:25
长毛最好不要吃啦，因为不知道是什么霉菌，有的是无关紧要的，比如安徽的特产毛豆腐，能吃。 ...

听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
我觉得你说都开水烫过的应该没问题啊，要不你把过程写来看看？

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:26
是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵 ...

这个是补血补气的。

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:27
当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

算了，到时候出力不讨好。

新街口

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:29
4 I# u! R0 E1 Q5 m3 Y听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
我觉得你说都开水烫 ...

1，糯米冷水泡一天
2，大火蒸半小时左右
) U/ Y* J; [1 d3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）
$ P# i) a; X  s  s9 A* E' {4，加酒曲搅拌
+ Q! J% m, ~6 j; U+ M- O3 T3 v* A3 _5，24小时不盖盖子，只用一纱布罩上
) x2 @, {4 Z7 f0 H6，视室内温度，通常2－3天就能散发出浓郁的酒香
' d  M1 d3 f6 i3 p0 Q
6 X5 k, t( f& k& t9 E这个时候能食用了，也可放入冰箱一个月内都没问题的。

* s0 ^! [5 \, U8 H0 H请问，和你做法有何出入？

小木匠

最搞不懂的是 坐月子喝 醪糟， 米酒的酒精含量有的比红酒还高， 一杯 下去，很有力度。醪糟更不会讯色。
4 e# D$ h) `4 ~/ ^1 c
8 r* `; N5 g& {* K$ u4 r" t4 `- e" K& O

发了毛的就不要吃了，不好，就好像发面一样，扑捉到空气里莫种菌了

萝卜土豆

超级喜欢吃啊

yfameng

笑姐，你勾起了我的瘾了，想吃酒糟汤圆啊~

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:36
1，糯米冷水泡一天
! g3 y8 u% T- E) S2，大火蒸半小时左右
3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）

1 R/ w/ C) @% d: E$ `5的步骤我不一样，我是一直密封两天。