调查-----你喜欢吃酒酿（醪糟）么？

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:23
在四川都是加蛋和红糖。

是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:25
香肠真没发买，5KG干了就只有2,3KG，自己也不够吃。

当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:25
长毛最好不要吃啦，因为不知道是什么霉菌，有的是无关紧要的，比如安徽的特产毛豆腐，能吃。 ...

0 |& k5 u6 R9 \5 I6 Q; d( c听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
. G4 E$ F2 S* B9 ~+ z我觉得你说都开水烫过的应该没问题啊，要不你把过程写来看看？

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:26
" i3 ^( [3 _( n' c$ U1 Q( U是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵 ...

  J. t( ^) E  N2 Q4 T; r+ G" E+ Q这个是补血补气的。

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:27
" i6 V' g5 ^: ]  |, g, M当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

4 L' W% p' ?* H. K! z1 ~! H* ^算了，到时候出力不讨好。

新街口

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:29
听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
( X7 p- g* H+ I我觉得你说都开水烫 ...

% l  [/ J* x* `! b. q1，糯米冷水泡一天
2，大火蒸半小时左右
0 `: i" X9 T( S( Q5 Q3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）
" o0 _2 v# \# z# ?( [4，加酒曲搅拌
# S8 N( B" I" A7 K# p5，24小时不盖盖子，只用一纱布罩上
9 L0 S' g5 {+ E  R6，视室内温度，通常2－3天就能散发出浓郁的酒香
( X# l3 G$ m( T. L& e) {1 p0 J3 T
% P  a) q( c+ k  p# B2 H! q( t& h这个时候能食用了，也可放入冰箱一个月内都没问题的。
, C; D* F) t2 P5 X3 I+ f: C
7 q" H# ^2 D& z! T; H请问，和你做法有何出入？

小木匠

最搞不懂的是 坐月子喝 醪糟， 米酒的酒精含量有的比红酒还高， 一杯 下去，很有力度。醪糟更不会讯色。
# ]. A7 H2 T2 \; t8 D  H


发了毛的就不要吃了，不好，就好像发面一样，扑捉到空气里莫种菌了

萝卜土豆

超级喜欢吃啊

yfameng

笑姐，你勾起了我的瘾了，想吃酒糟汤圆啊~

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:36
2 K; p8 Y/ l1 b, o" [1，糯米冷水泡一天
" Z+ Y" @7 q" ^2，大火蒸半小时左右
4 E) N% w6 }6 |+ E* b' ]5 y3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）

5的步骤我不一样，我是一直密封两天。