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BIM美食厨房

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发表于 8.4.2009 10:29:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 momo 于 29.4.2010 16:50 编辑
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为方便大家查找,特将一些菜谱帖子整理如下。当然比不得人家“美食版”,不过这里的原材料都是在jena能搞到的,比较有针对性。更欢迎大家踊跃尝试,踊跃提问。
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, u1 t8 J) ~" F# T首先是图林根州最大的网上亚超:菜市场   http://www.caishichang.de/ 货物齐全,价格公道。
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- C' K  V8 L' W3 p+ I$ X下面是菜谱的链接。
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( f4 f& }/ v* C- F/ p4 \% B# x春卷
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腊八蒜; {. L  \1 r3 F% t: ?- d

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简易咸水鸭8 I* C7 [1 W1 |* Z" S

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法国深海螃蟹- {1 O" `! }: O$ |4 W

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自己动手晒咸鱼(附一鱼两吃)
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猪肉脯
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酱油鸡
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香辣水煮鱼0 b- s  n; G2 f0 f
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6 r- P) S' {- `, N! a0 Z8 ~0 S自制牛肉干
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蜜汁叉烧5 F+ |  ~- a2 e5 Q; E
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花椒醉嫩鸡4 \$ j2 C5 @; `) u- ^# o5 d. t
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酱牛肉' T4 C7 p: D6 F$ X' l. d( E# E3 {
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' h; R. T( j/ x5 c  z油炸篇》

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《炒菜篇》# b7 Q8 l* V- m! o
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《面食篇》外《泡菜》
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+ P/ H: {( Y& E4 g  c《汤煮篇》
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《肉菜篇》
: X3 _9 v, |+ v& K6 w4 u7 k( B
$ K1 V: F* F6 N# g  \《炖肉篇》9 X6 x, `$ T3 Q9 V( }- T4 m

% d9 z2 p, T+ A5 L) H( e猪肉炒菜小窍门

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发表于 8.4.2009 13:49:42 | 只看该作者
楼主厉害,介绍一下螃蟹怎么做得
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3#
发表于 8.4.2009 15:24:31 | 只看该作者
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4#
 楼主| 发表于 8.4.2009 15:40:31 | 只看该作者
Erfurt亚超大的有两个,有一个是个大型的鱼市很不容易去。 ' o# @5 B: f4 t- Q7 s4 o' }, X
还有一个相对容易一些。
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Bus 10号线5 e: B  r# O5 R, K: A1 d. E
方向 gispersleben6
) t, p; f+ v& Y3 J& o但是具体哪站我也说不上来,那个亚超很大的,主要是卖衣服的批发市场。坐车到附近就能看到好大的标题的。8 t5 W/ T5 @; _
然后下车走到马路对面就对了。6 G2 e; K8 u) E: ]* ^
就是越南批发市场那里,有螃蟹有鱼,不过活螃蟹只有秋天上市,也不是每天都有的。( T9 n% {* K; R8 @
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香辣蟹% G3 g5 K! e4 M0 d1 q
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1。活的螃蟹对半分,为了好进味道.; m! k5 U& h0 {* W
2。准备好姜片,蒜,葱若干,然后混合豆瓣酱,干辣椒段,花椒(这两样东西看大家自己的吃辣程度放)放油锅里爆炒,直到炒出香味,然后放螃蟹进去炒到5成熟,中间加盐,糖和料酒,然后在加水煮,到进味就可以了。' I: ~: D" x+ J3 d- r( J
3。起锅的时候放鸡精和葱花
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5#
发表于 8.4.2009 16:31:08 | 只看该作者
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6#
 楼主| 发表于 8.4.2009 17:20:29 | 只看该作者
你少起哄,以上那些条,没一个是给你看的。
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7#
发表于 11.4.2009 08:21:03 | 只看该作者
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8#
发表于 13.4.2009 16:05:27 | 只看该作者
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9#
发表于 13.7.2009 15:44:54 | 只看该作者
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10#
发表于 23.7.2009 14:59:35 | 只看该作者
想问一下那个小老婆的故事什么时候会再有啊?好喜欢看呢
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