这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
3 s' B! L( _0 x
先上张夏天做的
: z. [! i: ]. h+ K) D/ J
: I. [# o' ^1 R; z% l( H  Q
9 ^9 u- k3 s1 q' u
稍后上做法

spider127

* ?5 X4 B9 n$ w$ y2 ^
先上原料
) q" e& ?) s! t1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
$ J" l- c. G; M. r: W8 {2 t' R4 n2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
9 e9 o5 W+ c2 Y0 v$ L, M5 o: X3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
- G6 E1 Z) h1 q6 L0 |; @3 D    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈



8 s# }- K: s' m. ~3 N我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

' q) S' g4 h' G* `  J3 x: }

spider127

6 P( }5 @% I7 o! L下面是过程图
) _7 N, {4 u: s+ r) t2 Y
很简单吧 看图就行了 不写了…
# c" n) i+ w4 ^5 Y% E8 l1 a注意先要在锅底抹点油
1 ^0 D8 d3 E* H% f+ C: }

/ f" V6 v. c& ~  h+ I* s1 y1 q+ t
翻面以后抹酱
3 N5 W' E) }7 X( `


得了～
5 J$ }0 J' s8 m& ~8 S3 O6 R

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
3 o6 \$ c4 f5 o1 ^, }9 i. F寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
: {( T4 j2 b& Q) M; S亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
2 N+ }$ a5 }" B; ?5 P9 f, r亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
" p8 h3 _$ ?+ R* Z+ B% lspider127 发表于 14.9.2009 01:56

% o- Y: @8 P3 B. B5 I! c  w4 o! ^
; `& W# w9 g3 c: n7 m! g对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

- y2 a  ?' G7 O3 v. a胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
0 Z4 C. x0 R8 \' L: p
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
/ Y0 ^8 c# {5 N9 C6 n$ t寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

* F$ h7 {' f; h, r4 f0 J4 ?感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
' x5 T* S1 S! J6 U寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

你是说鸡蛋灌饼吗？
5 W$ D4 Y/ H) U6 K1 }( D我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
+ X6 o9 N4 \" s% Z2 wspider127 发表于 14.9.2009 02:36

- Z* ^' k& v4 R- @% C不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～