開胃醒酒

gongjiang

生猛龍蝦。

$ S! Z& A1 [0 P. \: E( N
. U% y9 n* M0 A8 R鮮菇扒菜膽，姜蔥焗龍蝦。


最誘人的是龍蝦糕蒸蛋。

ck1983

请问楼主龙虾哪里买——

nearby

太馋人啦

往事不諫

好誘人

onthewolk

ck1983 发表于 23.6.2013 10:44
# j, G! F2 x) v0 b' R+ O请问楼主龙虾哪里买——

看那盒子

九九艳阳天

龙虾很彪悍

糖丸

不错！龙虾怎么做的？

gongjiang

ck1983 发表于 23.6.2013 10:44
- W) x* H, j, X' O* y请问楼主龙虾哪里买——

  l9 T) H& [6 {! {0 lMETRO, HAMBEGER 都有賣。

gongjiang

糖丸 发表于 23.6.2013 14:39
不错！龙虾怎么做的？

. d3 s5 Y. l7 D! U4 F) m: g* |做龍蝦最簡單，去腮去胃，無需師傅泡製。隨便用點自己喜歡的調味料，水煮，清蒸，油爆，烘爐烘， 炒鍋焗，明火燒，龍蝦刺身(生吃)，樣樣都精彩。
% B0 W- m. E) K& J2 [* s/ M每年6月起到年底是龍蝦長最肥的時候，這段時間買龍蝦，只要是店鋪新進的龍蝦而沒有在水族箱里養多久的，就應該是肥壯的。比較一下雄性
/ E0 ]/ d# O0 E' X& U! \龍蝦肉質結實飽滿，糕綠色(煮熟紅色像咸蛋黃)；雌性龍蝦肉質細嫩幼滑，糕黃色似奶油。個人買龍蝦喜歡雄性。

九九艳阳天

糖丸 发表于 23.6.2013 13:39
不错！龙虾怎么做的？

像唐僧肉白而嫩，据说清蒸最可口。呵呵