这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
2 p' |, C# L  ?# d+ \+ ?
先上张夏天做的
! r( c- w! H8 I

* o- K" k! }0 ~! j5 F4 _
稍后上做法

spider127

( c9 N) {2 u0 R6 h" m' n/ ]
先上原料
& E6 q. \9 C! u6 o1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
- O, _+ N; Y+ U( r8 d& p" j. l    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
/ X' \, \8 r' \0 T1 |& y3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
% h8 Q" O+ Y9 r    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
: J: O5 t$ s: g" T) T4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5 P+ S+ t4 \0 m9 \5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈

$ M, [- k6 [1 c' @% x/ I
2 p) V/ j3 ~! s3 d3 W
( g$ I0 r4 d$ ^5 {8 w我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

spider127

) f8 ?" R0 y7 U9 T/ S, F
下面是过程图

5 j4 ^$ x: D6 n; ?很简单吧 看图就行了 不写了…
9 j0 n4 V& i! h注意先要在锅底抹点油
# u  z# P: s/ p! c4 B
. x) y0 d% E$ U

1 N7 t. K8 v+ k! s. O; {7 \翻面以后抹酱
5 o/ m- P4 z/ H- B  j! C4 Y% g
& g- K% ^. I( A) g3 q7 a

得了～

- D% Q( F7 Z6 P4 s; A2 B4 N* q

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
5 x3 d, M2 l# K3 `寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

& C  c$ {! ]# Z& ~啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
: O3 Z: I5 H( w. i2 U9 W( v* R亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
# a8 `& {- y: B' E2 r  D亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
5 ]9 @% w1 W& K+ Aspider127 发表于 14.9.2009 01:56

! H9 T, A2 o; |; @. U/ p
, F' R% C5 P# J" x! o对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
! O4 r; l. w6 [/ g# d$ r% d) r" ]
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

- h' E: \. b- f/ X+ X$ F( h/ f其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
" m4 s2 L5 G7 K7 e" zspider127 发表于 14.9.2009 02:17

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

# Z4 F/ t. Z5 d  d' U你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
4 J: ^5 ^. h) x7 w2 n5 C& V- U我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

$ h1 D- X6 h! n9 L/ A9 m不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～