寿司店的三文鱼是不是超市冷冻一块块的那种

猪小弟

某日我解冻了超市那种三文鱼，发现跟寿司店的一模一样...大家讨论一下是不是这样的

zcrdongdong

一样的，没有新鲜的好吃而已

猫头

我打工的寿司店所有的鱼虾都是冻的...完全新鲜的应该成本很高吧,不过我是东德,可能比较落后哈哈...不过价格也不菲阿....

superjade

我今天买了TENGELMAN最贵的那种三文鱼，冷冻的，8欧2小条状的，解冻切来吃，比餐厅的好吃，大家可以试一试 ...
猪小弟 发表于 24.6.2010 20:03

  J3 ^2 Z3 r+ K: @3 Q
! j, K+ l2 {, o" P1 D    冷冻过的怎么会有虫子阿

fujimoto

一般有专门寿司师傅的寿司店都是用新鲜三文鱼，自己去头去皮。现在价格比往年贵一点，在7-8欧元一公斤的样子，带头带皮大约4-7公斤一条。
3 Z; h2 }) f; C: i3 Q! p
- y" D. p& @1 g' y7 b另外这边能买到的三文鱼都能生吃（前提是自己去头去皮的），金枪鱼倒是有sashimi（刺身）与非刺身的区别。

fiona.kw

我爱吃生鱼片。。
7 w! i" w( j( h. J1 A2 l可可猪 发表于 27.6.2010 14:07

5 {) k2 y4 C" v0 J! F' ?/ ]
  z  r. D" o7 Z6 [   哈哈，我也超喜欢~~~

可可猪

我爱吃生鱼片。。

miaomiaotian

Karstadt  Bahnhof地下超市有时有新鲜三文鱼特价12欧一公斤,19欧一公斤的话可以给去皮.

coco猫

你想一想11欧一位也不会新鲜到哪里去了吧
7 O8 g, T6 n/ b. I9 i0 p& K$ ?3 L猪小弟 发表于 24.6.2010 22:07

& c% f0 R  D4 L
( h* ?; ]% q& M( W! O, t7 V即便去买新鲜的三文鱼，你还是要问一下，那个是不是可以做寿司用的。往往你会得到的答案是，nein。这个和质量还有新鲜度有关，不能只看价格。

tim0824

回复 6# 猪小弟
2 f5 K! _+ j- D) X

    那个不叫三文鱼，不过我也忘记叫什么。